胡月华 童勇军

    食品、药品与我们每个人都息息相关。食是健康的基本，食不正确会导致各种疾病，而药则是在身体失衡后的一种补救。不管是食还是药，都和我们的健康息息相关。因此，食品药品监督管理局的责任和义务变得尤为重大，“食品安全大于天，药品质量重于山”也成了他们每个工作人员谨记在心的一句话。

    著名主持人崔永元曾追问：“内地奶粉99%合格，1%在哪？”今天我们想知道，淳安老百姓身边有没有那不合格的1%，它在哪？ 8家“无铝”油条，大家可以放心购买

    油条+豆浆，可以说是我们最传统、最大众化的一种早餐之一，古有诗云：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金。”就是描写油条的制作过程和形状。

    “不能吃含铝过多的食物。”在经常被普及健康知识的今天，大家对健康食物的追求也越来越高。看到油条，想吃又不敢吃的心态，相信很多人都有过。那么，淳安有没有让大家可以吃得放心的油条呢？县食品药品监督管理局告诉我们，有，但也有那1%的“危险油条”。

    “在人民路某小吃店，我们抽查出油条铝残留量为1023.5mg/kg，超过国家标准（≤100mg/kg），违反了《食品安全法》中‘重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品’的规定，加上其从业人员未取得健康证明却依然从事餐饮服务，给予其警告并罚款。”县食品药品稽查大队的工作人员说。

    从县食品药品稽查大队处了解到，这次他们共抽查了千岛湖镇10家油条小吃店，其中有2家含铝量过高，目前已在整改过程中。

    另外8家均为“无铝”的放心油条，大家可以安心购买。他们分别位于：排岭南路57-5.6.7号；排岭南路72-6号；排岭南路54-3.4号；新安北路2号后街；新安大街78号一楼；新安东路617号；南山一路13-14号；排岭北路50-2号。现榨果汁，为何成了“细菌大本营”

    浙江经视一则“西瓜榨成汁，为何细菌猛增”的报道，让很多爱喝现榨果汁的朋友，有点“望而却步”。为此，县食品药品稽查大队处的工作人员给了我们一份《淳安县现榨果蔬汁抽检结果表》，其中有很多我们耳熟能详的大酒店，抽查结果显示依然还有那1%存在，之所以会存在的原因，稽查队工作人员做了一些专业的解释。

    “如浙江经视中介绍的，榨汁机是微生物生长的‘温床’，就算是家里自己用的榨汁机，如果清洗不够干净，也难免会有细菌滋生。除了榨汁机外，水质如果不好，也会携带细菌。再就是工作人员手和工具的接触，比如刀具等，这些都是让细菌存在的方式，再加上现榨的果汁，一般都不经过高温烹煮，是直接食用的。”县食品药品稽查大队工作人员还告诉我们，目前，《现榨果蔬汁卫生标准及规范》还没有国家标准，只有地方标准，所以只能按照地方指标做抽查，在浙江省果蔬汁菌落总数≤10000，即为合格。