“清早煮饭火来笑，远方的贵宾来相交，有缘千里面对面，一齐唱歌把舞跳。”车还未停稳，耳边就飘来畲乡小伙动人的请茶歌，在杭州唯一一个少数民族乡——桐庐县莪山畲族乡，“年”的味道，特别浓。上周四，一拨客人来到戴家自然村，初尝“年”的味道。

喜庆的对联门上挂，火红的“年”字墙上贴。一个标有“丰登”二字的谷仓内堆满了大南瓜、金黄的玉米和红红的番薯，房前一溜排着胖乎乎的年糕，畲乡特有的红曲酒红得剔透，不时散发阵阵香味。篝火烧起来了，竹筒饭在火堆里“哔哔濮濮”地冒着声响。

这边，做冻米糖的师傅展示着他娴熟的“切工”，一长溜的“糖条”，刀起刀落，瞬间就成了薄片，那边“炸油几”的农妇们，忙着加大火力，用笊篱兜出黄灿灿的油几。“吼嘿，吼嘿……”那是打麻糍的农户喊出了响亮的口号，大家都围了过去，等着品尝第一口新年的味道。还有客人跟随畲族姑娘跳起了竹竿舞，一不小心卡了脚，发出阵阵欢笑。

在这里不得不说下畲乡的红曲酒。据说畲乡红曲酒起源于战国时期，当时畲族人就会采野生竹子上的小野菌，将酒染成喜庆的红色，为勇士们庆功。每年畲乡人都会上山采摘这种菌来制作红曲米，等到天冷了再发酵制作红曲酒，这个风俗一直流传至今。

据《本草纲目》中记载，红曲酒具有活血化淤、健脾暖胃之功效。随着社会经济的不断发展，原本由畲民们自家制作的红曲酒也开始进行规模生产，走出山外。

“这样的场景，我已经有十几年没有看到过了，这让我想起了儿时家乡过年的场景，勾起很多美好的回忆。”来自四川的游客陈东说，有机会要让自己的家人也来体验下莪山这真正的年味。

莪山畲族乡的副乡长雷晓华说，这次来的客人都是提前预约的，他们还预定了土猪肉、冻米糖、红曲酒等土货，热情好客的畲乡人也将各自家里的“好货”都拿出来了，让客人把农村的“年”味带回家。莪山畲族乡也正积极探索农产品直销的新模式，希望这些纯正高品质的“土货”能让城里人也享用到。