1月22日上午，由市市场监管局食安办专职副主任汪晓敏带队分别对灵隐寺和上天竺进行了腊八粥制作的食品安全现场检查工作。

检查了哪些内容呢？

检查组对加工制作场所卫生、食材原料采购存贮、加工制作过程、摊凉分装等环节进行了重点检查，两家寺庙食材均严格落实索证索票管理，提供了采购票据，制作过程符合食品操作规范要求。检查组还对食用日期标签、摊凉温度和时间控制、容器具清洗消毒等问题进行了现场指导。

检查组特别强调，寺庙要切实履行食品安全主体责任，强化索证索票管理，确保食材来源安全、新鲜；临聘志愿者义工须取得健康合格证明后方能上岗，防止有碍食品安全疾病带来风险隐患，确保“腊八粥”食品安全。

温馨提醒：腊八粥不要长时间保存，施粥后应尽快食用哟~