近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，现将市本级抽检的1018批次中不合格样品26批次通告如下： 食品生产环节共抽检了粮食加工品、炒货食品及坚果制品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、食用油、淀粉及淀粉制品、蜂产品、糕点、蜜饯、食品添加剂等13类321批次产品，其中，抽样检验项目合格样品309批次，粮食加工品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、食用油、淀粉及淀粉制品、食品添加剂全部合格。糕点、蜂产品、炒货食品及坚果制品、蜜饯检出12批次不合格，不合格样品所涉及的标称生产单位、产品和不合格指标信息：杭州盛怡佳食品有限公司生产的1批次白吐司铅（以Pb计）不合格；杭州和睿食品有限公司生产的1批次红糖发糕甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；杭州灵鑫食品有限公司生产的1批次西梅和1批次加州西梅菌落总数不合格；杭州泰通食品有限公司生产的1批次乐惠土蜂蜜菌落总数不合格；临安市绍鲁糕饼厂生产的1批次桃仁糕酸价不合格；淳安千岛湖日康食品有限公司生产的1批次抹茶糕过氧化值不合格；临安市宏旺食品厂生产的1批次山核桃仁、临安市农达食品有限公司生产的1批次小核桃仁（临安小核桃仁）、临安市屹立食品厂生产的1批次山核桃仁、临安市君康食品厂生产的1批次山核桃仁、临安金林炒货厂生产的1批次手剥小核桃二氧化硫残留量不合格。 食品流通环节抽检了粮食加工品、食用油、调味品、乳制品、饮料、方便食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、婴幼儿配方食品、特殊膳食品、食用农产品共18类279批次产品,其中，抽样检验项目合格样品277批次，粮食加工品、食用油、调味品、乳制品、饮料、方便食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、婴幼儿配方食品、特殊膳食品全部合格，食用农产品检出2批次不合格。不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：沃尔玛（浙江）百货有限公司富阳分店销售的标称六安市美华食品销售有限公司供货的活鳊鱼恩诺沙星不合格；杭州萧山宁围金小英好立方商贸连锁二桥村加盟店销售的红尖椒镉不合格。 餐饮服务环节抽检了粮食加工品、调味品、肉及肉制品、饮料、糕点、蔬菜及蔬菜制品、豆及豆制品、食用油油脂及其制品、食用农产品、餐饮具、餐饮食品等11类食品(餐饮具)418批次样品，其中，抽样检验项目合格样品406批次，调味品、饮料、糕点、蔬菜及蔬菜制品、豆及豆制品、食用油油脂及其制品全部合格。粮食加工品、肉及肉制品、餐饮食品、餐饮具、食用农产品检出12批次不合格，不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：临安市鼎福轩酒楼销售的1批次油条、1批次馒头分别检出铝的残留量、甜蜜素不合格；建德凯越大酒店有限公司销售的1批次咸肉过氧化值不合格；杭州雅康餐饮管理有限公司销售的1批次牛五花肉莱克多巴胺不合格；杭州富阳德悦大酒店销售的1批次腊鸭舌亚硝酸盐超标；杭州余杭区东湖港丽大酒店使用的1批次口汤碗、丁铁火（杭州文鲜观餐饮有限公司）使用的1批次快餐盘大肠菌群不合格；杭州马可波罗假日酒店有限公司销售的1批次奶黄包、1批次叉烧包和许亮(杭州经济技术开发区小嫩餐厅)、李敏（杭州经济技术开发区品发餐厅）销售的各1批次油条铝的残留量不合格；杭州众辣餐饮管理有限公司使用的1批次鸡蛋氟苯尼考不合格。 对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。 特此通告。

    附件：1.食品生产环节监督抽检不合格产品信息

    2.食品生产环节监督抽检合格产品信息

    3.食品流通环节监督抽检不合格产品信息

    4.食品流通环节监督抽检合格产品信息

    5.餐饮服务环节监督抽检不合格产品信息

    6.餐饮服务环节监督抽检合格产品信息

    7.小贴士：关于不合格项目的说明