吃完一根棒棒糖需要舔多少口？吃菠菜可以变身大力士吗？锻炼太多是不是一种病？面对着一个个神奇又有趣的知识问答，杭城各大高校的大学生们各出奇招，用自己的常识与智慧，打响了“食品安全与营养健康”的保卫战。而这场火药味十足却精彩纷呈的高校擂台争霸赛正是第十一届“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛总决赛的现场。

今年5月，在杭州市食品安全委员会办公室、杭州市市场监督管理局、共青团杭州市委员会、杭州市科学技术协会、杭州市食品营养学会的共同指导下，中国计量大学、浙江工商大学、浙江工业大学、杭州师范大学、浙江中医药大学、浙江经贸职业技术学院六所高校，联合百胜中国旗下杭州肯德基有限公司共同发起了第十一届“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛。和过去十届的“食品安全知识竞赛”相比，这一届的“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛全面升级。不仅参赛队伍由过去的四所高校扩展到六所高校，参赛项目也更趣味性和多元化，除了终极擂台争霸赛，还有严谨的学术研究方向的社会实践论文和不限想象之新媒体创意作品PK。“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛通过一系列严谨又有趣的方式，旨在吸引大学生对食品安全和营养健康的关注和理解，提高他们的科学素养和鉴别能力，为打击谣言和伪科学信息传播发挥着积极的作用。

高校擂台争霸赛 开启舌尖上的“一站到底”

10月20日，“百胜”杯食品安全与营养健康终极擂台争霸赛作为大赛的压轴大戏在中国计量大学正式举行。六支参赛队伍是来自六所高校校际赛的冠军队伍。这场总决赛包括了社会实践论文答辩、30秒限时答题抢位赛、一题定乾坤晋级赛、超能复活赛以及终极Battle战等五大环节。两个多小时的赛制，打破常规又燃烧大脑，六支队伍颜值高实力强、信心满满全力备战。在率先进行的社会实践论文答辩环节中，中国计量大学的“量大FBI”战队、浙江工业大学的“燃烧我的卡路里”战队、浙江中医药大学的“皮一下开心”战队、浙江工商大学的“携阳小队”战队、杭州师范大学的“食力满分”战队，以及浙江经贸职业技术学院的“食全食美”战队，都展现了他们为期2个月的实践论文报告，既有学术研究的严谨性，又不乏新奇趣味性，引得台下的专业评委们纷纷点赞。

“最后三秒！”主持人开始最后倒计时，“三！二！一！”全场一起倒数，此次擂台争霸赛环节之一的30秒限时答题抢位赛让现场气氛瞬间沸腾。“哪怕只走神一秒钟，就能让我们战队与晋级失之交臂！”来自中国计量大学的“量大FBI”战队的参赛选手说道。根据赛制，在首轮抢位赛30秒限时答题中，答对题数量最少的两队将无缘晋级站，并陷入复活战四进一的劣势之中。“耶！”抓住超能复活赛最后一丝机会的浙江工商大学的“携阳小队”战队的队员们兴奋地在舞台上拥抱、尖叫。

经过层层比拼，终于到了终极PK时刻。来自中国计量大学的“量大FBI”战队和中医药大学的“皮一下开心”战队进行终极一对一Battle战。两队的队员各自围成一圈，把手叠在一起，高喊口号，为自己打气。与此同时，观众席上也硝烟弥漫，两大高校的啦啦队高举应援灯牌，时而屏息关注，时而高声欢呼。一时间，会场里热血沸腾。

经过激烈角逐，中国计量大学以90.67的总分获得冠军。“没想到同学们的科学知识储备那么丰富，还有好几位百科全书型的同学，真的让我非常惊喜。期待你们在未来，能在校内校外，为城市食品安全和营养健康的科学普及贡献力量。”专业评委团之一中国计量大学潘家荣教授这样评价道。

沉浸式创意 用作品向科学致敬

除了终极擂台争霸赛外，今年的“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛新增了不限想象之新媒体创意作品PK。由浙江中医药大学原创的“龙井虾仁小故事”人气超高，逗趣式的H5问答，交互式的个性设计，沉浸式的场景体验，让人眼前一亮。“龙井虾仁”是杭州的一道名菜，可龙井茶叶与大河虾是如何从河海农田来到餐桌的呢？参赛的大学生们妙用“龙井”与“虾仁”的人生经历，通过H5趣味问答的形式，科普食品安全和营养健康的小知识。“年轻人的创意果然不可小觑！这样的创新力容易唤起了大众对食品安全知识的好奇心和热情。”评委之一，来自浙江大学的沈立荣教授感慨道。

这只是众多优秀参赛作品中的一例。从乳制品选购指南，到“人一天需要多少盐”的科普，再到秋季进补的养生秘籍……参赛大学生们抓住当季热点和大众关心的话题，紧紧围绕“食品安全和营养健康”这一大主题进行创作，接地气却又不乏创意的作品，为引导公众树立正确的食品安全与营养健康观成功助力。

“大学生愿意挑战自我，接触新新事物，因此让他们自主挖掘、实现创意是一个创新而有效的方法。杭州是一个具有互联网+的城市，食品安全和营养健康教育工作也应紧跟潮流。要鼓励他们坚持、要激励他们创新。”来自杭州肯德基有限公司的评委这么说道。

在百胜中国旗下的“百食百步”微信公众号以及杭州市市场监督管理局官方微信号上，所有的参赛作品都逐一展出，并受到了社会的广泛关注。

杭州市市场监督管理局宣传与应急管理处处长蒋荣祥也对此次大赛给予了高度肯定，蒋处表示：“今年大赛全面升级，不仅参赛队伍由过去的四所高校扩展到六所高校，参赛项目也更趣味性和多元化，既有学术研究的严谨性，又不乏新奇趣味性。希望大学生能发挥他们的新生代科普力量，传递科学的食品安全和营养健康知识，同时也期待明年有更多的高校加入进来。”