吓傻!这三种食物放进冰箱有毒且致癌?现在看还不晚
发布时间:2019-06-04 星期二   杭州网

冰箱,现在已经成为每个家庭,必备的家用电器。尤其是现在,天气越来越热,人们会把一些容易坏的食物,放进冰箱里,来延长食物的存放时间

但是最近,一篇名为《放冰箱变致癌物? 这3种食物千万别放冰箱!》的文章在朋友圈疯传,文章内视频显示,大米、芝麻酱和未熟透的西红柿,都不能放进冰箱

否则容易“有毒+致癌”

消息一出,引起了很多人的关注,那么事实的真相真如视频中所说吗?今天就详细的为大家说一说

大米放入冰箱容易致癌?

视频显示,“冰箱的低温环境容易导致大米出现霉变,这种霉变容易产生黄曲霉毒素,它是诱发食道癌和肝癌的强致癌因素。”真的是这样吗?

但是,大米具有较强的易吸性,裸露存放容易吸水霉变。如果将大米存放于冰箱,要注意使用密封储物盒将其密封包装,不然大米容易吸湿返潮,另外还容易“串味儿”,从而影响大米的口感和质量。

芝麻酱放入冰箱会产生黄曲霉素?

对于芝麻酱来说,其合格的制品是不会生长霉菌的,因为其中所含的水分物质达不到霉菌繁殖生长的要求。

未熟透的西红柿放入冰箱会产生植物性毒素?

如何科学健康使用冰箱?

1、生熟分开更安全,分类存放最靠谱。

无论是冷藏还是冷冻,都需要生熟分开且分区域存放。只有“生熟分开+分类存放”,才能拒绝“串味+交叉污染”。

2、根据冰箱的储存温度分层存放。

冷藏室中的位置不同,其温度存在差别,一般冰箱下面的温度会比上面要低一些,冰箱深处的地方也会比接近门的地方更低一些。

建议将比较怕冻的食物(蔬菜、水果)存放在靠近冰箱门的中部位置,避免冻伤;对于不怕冻的剩饭菜和豆类食品可以放在冰箱较深的地方;对于不容易变质或者马上要吃的食物(鸡蛋、饮料、调味品等)可以放在靠近冰箱门的地方。

3、对于冰箱需要“定时清洗”。

建议每个月要清洗一次,按周期除霜,只有冰箱安全清洁,食物才能更加安全。

冰箱虽可以储存食物,但并不是“万能的保险箱”,存放时间过长很容易流失营养且影响口感。所以,对于绿叶蔬菜,建议在3天之内吃完,其他的蔬菜最多可以保存一周;对于冷冻室当中的速冻食品,也建议在半年之内食用完毕,保存时间越长,营养价值越低。

来源:   作者:   编辑:刘文昭
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