食品安全守望者--刘培娥

刀茅巷农贸市场的刘培娥在市场工作已经近九年了，她从2011年进入刀茅巷市场从事食品安全检测工作一直到现在，算得上是刀茅巷农贸市场的资深老员工了。

在刚开始进入到农贸市场负责食品安全工作的时候，她在食品检测相关的实际操作、专业知识这些面前都碰到过困难。

比如索证索票这项工作每天都会进行，向经营户索取进货票据的过程中刚开始会有遇到好几个经营户并不配合市场的工作，经营户觉得万一货品检测不合格怎么办，要全部销毁，他们就会有损失；还有些经营户也不支持理解这项工作，认为自己进的货物是正规渠道没有问题的，市场在做这项食品安全检测是多此一举的。

刘培娥在向这些比较“难搞定”的经营户索票时都会耐心地跟他们讲解做工作，说明食品安全工作的重要性。索票索证、食品检测不仅保障的是消费者的食品安全，也保障了经营户的利益。若出现食品安全事件，那么经营户的责任重大，不仅要赔偿，还要停业整顿，也是一笔很大的损失，市场其他商户的经营也会受到影响，希望能够配合市场的工作，为市场的食品安全做出保障。食品安全工作做到位，这也是经营户值得骄傲的地方，我们能够很自豪的说“我们的食品都是经过检测检验的，您放心买、放心吃”。

在不断的坚持学习、积累经验的过程中，刘培娥现在已经能熟练并融会贯通的掌握农贸市场食品安全的相关技能以及知识点了，但是仍然需要在以后的工作中多努力学习、提升自己的工作能力，保障消费者的食品安全，让他们买的放心，吃的安心。

刘培娥对于自己的工作也有一些总结和心得：

①每天早上九点前必须抽检不低于20批次的农残、多功能检测，对不合格的商品必须进行收缴销毁；

②在面向消费者时，要做到您点我检、您提我改，提升消费者的满意度，确保消费者买的高兴、吃的放心；

③食品安全不是一个人就可以完成的，需要市场所有管理人员配合做到多走、多看、多想、多观察、多了解食品的真伪；

④每天必须要做好当日进货品类的索证索票，进行登记；

⑤对不合格的品类对事不对人，做到不合格商品一律收缴销毁；

⑥对市场经营户不定时进行食品安全的培训教育，让他们了解到食品安全的重要性、必要性。

刘培娥在市场工作中尽心尽力，对其他兄弟市场也做到毫不吝啬的分享自己的相关经验，栽培新人，为其他兄弟农贸市场提供了一批批人才，对农贸市场的食品安全做出了贡献，保障了消费者的食品安全，是实至名归的“食品安全守望者”。