【食品安全守望者】朱理清:在常态中坚守,让孩子们因我们而幸福!
发布时间:2019-07-05 星期五   杭州网

朱理清,中共党员、中学高级教师、杭州市优秀教师、拱墅区教育系统优秀党员。2016年6月担任长征中学行政副校长,获得“2017年度浙江省公安厅治安荣誉二等功”、“拱墅区教育系统比学赶超运河排头兵”、“拱墅区平安先进个人”、“2018杭州市经济文化保卫工作先进个人”、“2018杭州市教育系统优秀工会积极分子”等荣誉。参与起草了《杭州市中小学(幼儿园)校园食堂片组管理规范》。

1、专家手把手,新人成长快

极致需要专业,专业体现在细节,细节需要每一位参与者的重视与落实,最终还是落在人的培养与管理之上。每个学期长征中学都会邀请食安办专家对新人手把手指导,对老员工进行理论再提高。形式有安全知识培训、考试、参加各类比武等。

2、常态中落实和坚守,用心去做

长征中学每天对食堂进行监督检查,并填写检查记录,内容包括验菜、食品保质期、操作流程等。朱理清每天最晚一个去用餐,检查饭菜质量与数量。每周在学生餐厅陪餐两次,听取学生对饭菜质量、窗口食堂员工服务质量的评价。

3、积极推进“片+组”管理模式

拱墅区学校食堂管理推出“片+组”管理模式,朱理清作为小河街道片区组长,每月精心组织片组活动,共同促进校园饮食安全有效管理。

她曾参与起草了《杭州市中小学(幼儿园)校园食堂片组管理规范》,发挥管理榜样效应,成为校园食堂管理的示范引领者。

4、坚持用职业文化促进员工职业认同

在教师论坛上,长征中学邀请食堂发面师父上台发言。每学期评出“优秀服务奖”及“校长特别奖”。他们和优秀教师一起上台接受表彰,发表获奖感言。有学生家长在19楼教育论坛发帖《教师节表彰时,管食堂的大叔得到了孩子们最多的掌声》。

这些仪式感注重规范、强调尊重,体现对职业的敬畏,有利于激发职员的集体荣誉感和家园归属感。

5、以技能比赛为支点,显匠工精神

长征中学成功承办拱墅区教育局两届厨艺大赛,大厨参加比赛的过程就是自我提高的过程。长征中学推出的特色菜参加“杭城高中美食比赛”入围十佳。结合传统节日举行包粽子、包水饺等比赛,给基层多一些展示的机会,身边优秀员工就会多一些职业认同。近年来,长征中学学校员工和师生关系融洽,师生家长对食堂满意率高。

6、坚持人性化管理

长征中学搭建基层舞台让更多员工脱颖而出,找到职业幸福感。管理者从心底里善待员工,尽力帮助他们解决一些困难:孩子入学指导、员工生病探望、享受急需假和丧假、三八节为女员工送一枝花、春秋游乐融融......这些人性化措施,让员工有了归宿感。员工安心工作,也就能更好服务学校。分管的两年多来,后勤队伍稳定、关系融洽,管理工作日趋顺畅。

来源:   作者:   编辑:刘文昭
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