夏季天气炎热，各种水果成为很多人的解暑必备，色泽宜人的杨梅、桃子，味美多汁的西瓜、荔枝……适当的果蔬摄入，对我们的健康有益，但如果吃不对，却可能成为“伤人利器”，甚至引发致命危机！

1、冰西瓜：易伤脾胃，引起“动脉抽筋”

案例

夏季天气炎热，刘大爷的女儿来看望她时，买了个冰镇西瓜，想着解暑又祛火，正适合。但不料，刘大爷吃到第二片西瓜时，整个人突然不对劲，突发猝死。西瓜几乎是每个人夏天都会吃的水果，刘大爷怎么就病发猝死了呢？原因在哪里？

冰镇西瓜可能引起冠状动脉痉挛

冰镇西瓜一般为5℃左右，但夏季温度普遍高于30℃，温度变化会对接触它的组织和器官产生热胀冷缩的反应。

一方面，食物经咀嚼后会顺着食管进入胃，而食管紧贴着左心房，左心房左侧就是冠状动脉。也就是说，食管的温度变化会直接传导到左心房，进而传导到冠状动脉。另一方面，胃和心脏也只隔了一层隔肌，当有很多冰冷食物在胃里时，就像一个冰袋持续放在心脏下方。

此时，就很可能引起冠状动脉痉挛，管腔直径明显变小，斑块之间因发生挤压而出现破损，释放出脂质内核（油脂），20分钟之内就会造成血管管腔完全堵塞，而远端的肌肉因供血不足而发生坏死，进而可能导致心梗或猝死。因此，中老年人，尤其是有三高等危险因素的人群，夏天更不宜食用过凉的食物。

此外，冰镇食物，性味寒凉，更易伤脾胃，因此脾胃虚寒的人不宜多吃，以免导致腹痛、腹泻，甚至急性肠胃疾病；女性经期也最好不吃，以免影响经血排出。

提示：冰箱中所含的厌氧菌等有可能会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，而且放的时间越长，养分流失越严重。因此，水果还是吃多少买多少，尽量吃新鲜的，避免冷藏；实在吃不完的，包上保鲜膜放入冰箱，存储时间不宜超过4小时；食用前，先取出放于室温下，待其温度回升再食用。

2、荔枝吃不对：可能引起荔枝病

案例

前些日子，一位小男孩放学回家吃了一筐新鲜荔枝，大概二十几个。当晚就出现了头晕、脸色发白的情况，父母连忙送去医院，被诊断是低血糖反应，也被称为“荔枝病”。好端端的鲜荔枝，怎么就吃成“荔枝病”了呢？

为什么会导致“荔枝病”？

一是因为荔枝中含有大量的果糖，一旦大量食用，果糖转化酶会供不应求，积聚在血管内，会刺激胰腺分泌胰岛素，易引起突发性低血糖症。二是因为荔枝中含有降血糖素A和亚甲基环丙基甘胺酸，在空腹、大量吃荔枝的前提下，会影响人体的糖代谢，引发低血糖反应。

【建议】 空腹不宜大量吃荔枝，儿童的每次食用量不宜超过5个；糖尿病人、常心烦失眠、咽干口燥、便秘或有急性炎症的人最好少吃或不吃荔枝。

3、桃子吃不对：可引发中毒、升血糖、致过敏

每年的六七月份是桃子大量上市的时候，不仅肉质甜美，还含有多种维生素、有机酸和多种矿物质，尤其是铁含量丰富，深受大众喜爱。但即便好处多多也并不意味着你可以放开肚皮吃……未成熟的桃子不宜吃。

未成熟桃子果实中含有较高的氰苷，若食用过多，氰苷在口腔粘膜及胃肠道吸收后，在体内水解成氢氰酸，和人体中的铁离子结合，会使细胞失去能量来源而导致人中毒。因此，桃子应该成熟后再食用。另外，像樱桃核、杏仁核中也有一定含量的氰苷，食用时不要咬破核仁。

成熟的桃子不宜多吃

①桃子多吃容易出现口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状；

②桃子含有丰富的膳食纤维和果胶，这些成分较难消化，一次吃太多容易加重肠胃负担，易引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃功能较弱，如老人、孕妇、小孩等人群最好少吃。

③据测定，每100g桃子中约含7g糖，对于糖尿病人而言，吃多了会导致血糖升高，恶化病情。

④有不少人对桃毛过敏，会出现嘴角发红、皮肤瘙痒、脱皮现象，若症状较严重，嘴唇、耳朵、颈部都可能出现大片红斑，甚至水肿、腹泻。若吃桃子后出现以上症状，一定要及时去医院就诊。

4、吃葡萄也有讲究，当心高钾血症

葡萄富含花青素和类黄酮，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除作用，能辅助减少皱纹、改善肌肤弹性，很受广大女性偏爱。但有些人并不适合吃……

案例

西安的胡女士一日在家做饭时突然出现头晕、乏力、恶心的症状，家人急忙将其送往医院。就医后医生表示，胡女士送到医院时心率每分钟只有40次，血钾含量高达9.47mmol/L，非常危险，而罪魁祸首竟是一串葡萄！

原来，胡女士是一名尿毒症患者，肾功能不全，而葡萄中的含钾量非常高，体内所吸收的钾不能及时排出体外，很容易造成高钾血症。此外，葡萄的平均含糖量高达10-20%，肥胖、糖尿病患者都要控制好食用量。由此可见，水果的选择也要因人而异，一定要把握好量，切不可贪多，每日摄入200～350克新鲜水果是适宜的，并且应选择新鲜应季的水果、经常变换购买种类。

此外，过敏体质人群要注意芒果、猕猴桃、菠萝等易过敏水果；实热体质的人不宜大量吃龙眼、番石榴、樱桃等温热水果；体虚人群要少吃梨子、柚子、西瓜等寒凉水果。