保证学生们“舌尖上的安全”，是建德市市场监管人的“初心”和“使命”，近日，该局聚焦建德市小学幼儿园食品安全，建立“三张清单一张网”对全市39所小学、72所幼儿园校园周边 200 米内餐饮店、小食杂店进行了细致的梳理。

一是集中摸排，建立经营者底数清单。组织各市场监管所集中开展校园周边存量小食杂店和主要风险隐患摸排梳理工作，按照区域和学校建立经营者底数清单，共梳理建档89家小食杂店，排查整理5大主要风险隐患。

二是划定禁区，建立食品品种负面清单。汇总统计近几年被曝光的、屡令禁止的食品，建立食品销售品种负面清单，一经发现，即作下架处理，共下架食品13.7公斤。

三是因地制宜，建立经营行为负面清单。按照小食杂店监管要求，结合辖区实际情况，针对拆包销售、散装食品无防护措施等行为，建立日常经营行为负面清单，清单内行为发现一起、整改一起，共责令整改152起。

四是明确重点，编织抽检监测网络。以校园周边小食品批发商、校园周边小食杂店、学校食堂供应商为重点抽检对象，以“一元”食品、大宗配送食品等为重点抽检目标，密织抽检监测网络。共监督抽检校园周边小食品30批次，检出不合格食品2批次，不合格食品已严格按要求开展后处理工作；抽检学校食堂供应商产品43批次，全部符合标准要求。（肖韦）