1、选择正规食品生产企业生产的食品,不要到路边无证摊点购买食品。

2、食物要彻底烧熟煮透，不生吃或半生吃海产品。不喝生水。

3、尽快食用做好的食品，不能一次吃完的食物要放入冰箱，生熟分层存放。

4、隔夜食物要彻底加热后再吃，夏天熟食制品在室内存放4小时后应重新回锅。

5、切熟食制品的切菜板要彻底清洗，避免与生食品交叉污染。

6、不要采食野生蘑菇；四季豆（扁豆、芸豆等）要烧熟、煮透、变软后食用。

7、腌菜要腌制2周后才能食用。

8、用餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应尽快到医院治疗，并向当地卫生监督所报告。

9、保管好吃剩的饭菜，以便检验，查找中毒原因。