杭州网讯 近年来，频发的食品安全事件扯动着百姓的神经。特别是一些知名品牌、大企业也在食品安全上栽了跟头，极大打击了消费者的信心。

    温家宝总理在今年的政府工作报告中坦承，目前“食品安全问题比较突出”，同时提出2011年要“完善食品安全监管体制机制”，“全面提高食品安全保障水平”。

    食品安全问题不仅牵动着广大网民的心，也是两会代表委员们热议的话题。

    “食品安全问题中，牛奶是最为突出的。”全国人大代表、天津一商友谊股份有限公司的毛雁俊在接受杭州网记者采访时，脸上流露出不少担忧。

    不久前的“毒奶粉”、“皮革奶”、“三聚氰胺奶”等事件报道见诸于报端，对内地消费者的信心打击非常大。今年2月，港澳地区一度出现内地游客抢购进口奶粉的现象。毛雁俊认为，这都体现了国人对国产品牌信心的丧失。

    要恢复乃至提升消费者的信心，没有捷径可走，最根本、最关键的是保障产品质量。这不但要从生产、种植等源头抓起，还要做好产品流通领域的监管。

    作为来自商业的代表，毛雁俊对于商家如何控制好产品质量关提出了几点建议：要严把进货关，无论经营什么产品，都应该做到货真价实；一旦发现问题，就应该立即停止销售；还要定期、不定期地到生产企业进行考察，及时了解产品的质量情况。

    “在资讯发达的年代，风险如果未能恰当的传达，很容易被渲染和夸大，并可能引起社会恐慌。” 全国人大代表王鸣在接受杭州网记者采访时介绍，一个成熟的公共服务型政府，就要让食品的生产者和经营者学会透明化生存，最终形成全社会主动关注食品安全及公众舆论的长效监督机制。

    监管者应该有效利用网站、新闻发布会、广播、电视等方式，拓宽公开渠道，使更多的公众能够以快捷便利的方式，获取自己需要的食品安全信息，避免误解和谣传。