一到夏日很多人都用冰箱来冷藏水果、冰冻西瓜、做冰淇淋…... 不由得感叹，冰箱真是个好东西！但是我们所了解的冰箱不仅仅这么简单!

1、恢复受潮的瓜子

瓜子放时间久了受潮变软，扔掉的话既浪费又可惜……其实告诉你两个神技能，就能让瓜子神一般地恢复酥脆。

①瓜子放冰箱冷冻室冻几个小时，就能恢复酥脆；

②把受潮的瓜子放微波炉里中小火加热，也可以恢复酥脆哦。

    2、切出完整蛋黄

酒店有一道菜叫鸡蛋黄菜，被切成两半，非常完整。他们是怎么做到的呢？因为按照一般的方法，一个煮熟的鸡蛋想要掰成两半的话，要不是被捏烂要不就丑得难以下噎。

这里有一招：将煮好的鸡蛋放入冰箱冷藏保存1小时后再切，这样切出来的蛋黄就变得光滑、不破碎。

3、快速煮熟豆类

一到夏天很多人都喜欢喝绿豆汤，但是，红豆、黄豆等豆类不经过浸泡很难煮透煮烂。

这里有一招：将绿豆汤煮沸，冷却放入冰箱中冷冻约2小时，直到水上出现一些结冰现象，接着取出加热，只需20分钟，豆子就烂熟啦。

    4、去除板栗壳

每到栗子成熟的季节，大街小巷都充满了各种栗子味。你可能不知道，栗子壳不容易剥离，但只要把它放入冰箱冷冻，用不了几个小时，壳和果肉就会迅速“分手”。

但是有个问题，冷冻的栗子口感已经没有刚炒熟的时候好吃了，所以不怎么追求口感的人可以用这个办法，很实用。

5、让炒米饭更美味

你发现没有，餐饮店炒出的米饭总是那么好吃，而自己家里炒的则不然。那是因为米饭做好后，你没有冷冻的原因。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会一粒一粒分开，吃起来非常美味。

    6、淡化苦瓜味

苦瓜的苦，那真是一个苦啊！夏天，喜欢吃苦瓜的人其实都不是冲着它的苦来的，而是因为苦瓜具有清热去火的功能。在两者之间，很多人都为难，如何在确保吃好苦瓜的同时，苦瓜又不苦呢？

7、除辛辣味

我们所说的辛辣味，针对的是洋葱、葱蒜等。平时一切洋葱，总是泪流满面，这是因为洋葱很辣。

要想洋葱不再“厉害”，就该把洋葱放入冰箱中冷冻，待一两个小时后再取出来切，就不会流眼泪啦。