天工艺苑不久前与“麦当劳”签订合同，打算在商场内开辟快餐店。至此，杭城又一家大商场将走上商、饮、娱结合的经营路子。

对此，在这条路子上已经实践了22个月的为食欢乐城总经理助理陈有政先生表示：“商场里开美食城是趋势，能带动人气。开业之初，就有人每天来坐着观察、笔记、拍照，准备引入这一模式。”

银泰百货美食坊的程福兴经理也认为美食和游戏带来的人潮、凝聚的人气，百货没法比。在成都和深圳等地都做过餐饮、娱乐的程先生用两句话概括目前银泰的经营格局：“美食和游戏互补，美食坊和百货部互补。”

谈及商家最敏感的业绩时，两位行内人士均认为，商场里搞餐饮娱乐不光是为了赚钱，而是为了与百货零售相互补充、相互促进。

大商场这一商业形态眼下正面临较大的竞争压力，据说上海已计划将南京路上的大商场减少至4家，其余的全部改行搞餐饮娱乐。杭城大商场的自我调整，会不会由商、娱、饮结合开始呢？

（《都市快报》1999.4.21 第7版）

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