对奎元馆面点情有独钟的上海消费者不用赶到杭州也能吃到奎元馆的虾爆鳝了，奎元馆上海店已于10月开门迎客。

这是奎元馆自北京饭店奎元面馆开业以来在外地开出的又一家分店。地址在上海徐汇区天匙路地铁站口的汇联商厦，营业面积1300平方米，和杭州总店差不多。分店由特级厨师许荣翔挂帅掌勺，开张头三天，杭州烹饪大师、奎元馆总经理王政宏亲自掌勺，烹制该店被评为“中华名小吃”的蟹黄鱼翅面、红油八宝面等创新菜点。目前该店挂牌供应的有50多种面点，还有新老杭州名菜。

创建于1867年的奎元馆有“江南面王”之美誉。据王政宏介绍：面对越来越多的后起之秀，他们在改革和创新中焕发了青春，在北京、上海开分店是探索现代经营之路的第一步。

（《杭州日报》2001.10.10 第五版）