坐落在解放路闹市中心的老大房，如今已发展成共贸易体的食品生产、销售企业。

糕点里透着的老配方味是杭州人的最爱。

花生酥饼和金油枣（杭州话叫“枇杷跟儿”）至今都是最抢手的糕点。

说起老大房，作为土生土长的杭州人对它有着很深的感情，无论是带点甜味的糯米团还是鲜得口水直流的榨菜月饼，都是一股老配方的浓情味。

这个老字号的食品商店，创建于20世纪20年代，坐落在解放路闹市中心，是杭城规模较大，历史悠久的食品店，如今，这家百年老店与九芝斋食品厂相联合，发展成共贸易体的食品生产、销售企业。

老大房的食品很丰富，糖果、烟酒、茶叶、海货、糕点应有尽有，不过最被人津津乐道的，便是这些顶有杭州特色的糕点。它们集京、徽各帮之长，用料讲究，面、油、糖主料不厌求精，馅料广泛采用松仁、杏仁、桃仁、瓜仁、生仁、芝麻、蜜饯、板油等精心配制，辅以天然桂花、玫瑰、菊瓣、薄荷等香料；制作精细，投料搓揉、切坯捏制均求合乎规格，烘、焙、蒸、炸掌握火候恰到好处。成品须经品评鉴定，力求色、香、味形俱佳，风格独特。

每个季节都能推出当令的食品，所以好像无论是什么时候走进老大房，都能看到在淘各式糕点的人们，问起为何如此钟爱，无论是店员还是顾客，回答都很一致，“味道毛牢牢好，价格也实惠！”一位中年妇女一边挑着，一边回忆着，“刚工作那会儿，每个星期都要来这买一点，糕点、饼儿种类很多，热乎乎的，很新鲜，那时候就想多来几次，每种都能吃过去！”

简单的愿望，却是记忆中最亲切的回忆。

徐建栋今年50岁，是老大房的一位常客，在官巷口住了五十年，这半个世纪的种种变化，他都曾亲身感受，还没谈上几句，话匣子就开了，悠悠的道起了那个时代的老故事。

“那时候这条解放路上就只有两家比较大的食品店，一家在现在肯德基的位置，八几年的时候就关门了，还有一家，就是浙二医院对面的这家老大房了。”

“家里条件不好，一家子好几个兄弟姐妹，像这种糕点啊平时是吃不到的，每次走过店门口，也就是透过橱窗看看，解解馋，只有过年过节或是远方的亲戚来家里做客时，爸妈才会领着我们这帮孩子去店里挑一些。”

他指了指柜台正中，一个圆柱形、普通饼干颜色、最外层还蘸着白糖的小糕点，“喏，就是这个，杭州话叫‘枇杷根儿’，入口微甜，嚼在嘴里不软不硬，从小吃，吃了这么多年，还是喜欢。我父亲80多岁了，前两天，还来这里买过呢！”

说话间，他叫店员秤上一斤，八块钱。

“还是很实惠的，但和以前还是不好比，时代不一样了嘛！小学一二年级的时候吧，记得五分钱可以买一个花生酥饼，那时候机会难得啊，所以买的时候要挑很久，看看哪块花生酥上花生最多，就要那一块！”

说到这里，徐建栋呵呵地笑出声来。

这时候，有个打扮时尚的女孩走进来，要了一些曲奇饼干，一边付钱，一边和店员聊着天，很是熟络。还以为老字号食品店的“粉丝”大抵是上了年纪的人呢，我凑上去，好奇的问道：“你常来这买？”

“恩！路过的话会进来挑点的！”女孩说，“超市里的饼干种类可多了，不过吃来吃去，都感觉是一个味，还是这里有特色，你看，曲奇做得都大一点，味道也特别，具体我也说不上来，但就是好吃！”

女孩满意的拎着食品袋走出门，店员微笑着目送。

“走好走好……”

我突然觉得，这个老字号的食品店里弥漫的，除了这股地道的老配方味，还有浓浓的人情味。