御街餐饮评星级

夜晚降临，杭州中山南路美食街热闹了起来，紫阳街道太庙社区“邻里食安办”的成员们开始行动了。今晚，他们要对家门前的中山南路美食街开展突击检查。记者跟随“食安办”的成员们一起走进餐饮店的厨房，做了细致的检查。

中山南路380号的“南宋十八鲜”，平时吃饭的人很多，“食安办”的成员选定了这一家。“夏天里，厨房里最关键的就是冷热食品要分开，不然，一个不当心就要吃坏肚子。”挂上工作证，太庙社区民间“食安办”成员、67岁的曹嘉娴就先确认了自己首要关注的点。

走进厨房，队员们开始分头“找茬”：厨房冰柜里的食物新不新鲜，砧板是不是够干净，冷热食品有没有分开放……最后再看看墙上的卫生许可证有没有过期。社区工作人员陈浩则拿出食品安全检查的表格，等待民间“食安办”的检查结果。表格上包含了卫生整治、食品新鲜度、有无过期食品、存储规范、餐具是否标准等五方面，最终确认都没有问题后，队员们在相对应的5个框框里都打上了钩。

“‘食安办’的定期检查对我们也是一个督促，让我们把厨房搞得更加规范。”“南宋十八鲜”的厨师长金小斌说。

来到中山南路356号的云南建新园米线店门口，一块金色招牌格外吸引眼球——由太庙“食安办”颁发的五星级“食品安全单位”。“上个季度抽查后，我们颁给这家店最高等级五星级的荣誉，代表这家店卫生状况良好，顾客可以放心就餐。招牌最多只有一个季度的有效期，今天抽查结果如果不理想，五星级的牌子我们照样会摘掉。”陈浩告诉记者。目前，紫阳街道范围内，已评上三星级的食品安全单位25家，四星级14家，五星级12家。

“自己一直在检查的，所以在这里吃，也就更加放心了。”曹奶奶笑着说，平日里，她和家人常到这里来尝尝鲜。每次检查完，她都会把检查结果告诉周围邻居，让大家一起来关注。

眼下，上城区54个社区都成立了民间社团组织——“食品安全办公室”，由辖区居民、物业管理人员、社区工作人员等关心食品安全工作的志愿者组成。“食安办”定期组织成员参与辖区内餐饮、小吃、药品等检查活动，督促食品生产经营者规范管理。