谷雨盛宴，全民饮茶、活动丰富

饮茶最佳时节莫过于春，谷雨前后的一个半月间，是杭州人一年一度的重要茶事和民间的茶礼文化盛宴。杭州茶文化博览会，迄今为止已举办了12届，其间会陆续举行西湖龙井开茶节、西湖双绝会、河坊街民间茶会、云林茶会等五大板块、30余个项目。

目前，包括中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会、中国茶叶博物馆、国家茶叶质量监督检验中心等十大国字号涉茶机构均在杭州，杭州茶文化博览会，自然非同凡响。从全球各地慕名赶来的茶客，在杭州品茶香、吃茶点、听戏曲，参与斗茶盲评、古街寻茶、老街问茶、炒茶王大赛等茶事活动。

宋人吴自牧的《梦粱录》记述了过去杭州的婚姻习俗，男女彼此中意后，所谓的下“茶礼”，是确定男女双方婚姻关系的重要形式，茶被视为从一而终的象征。同时，斗茶是宋代独有“茗战”方式，用点茶法比赛茶汤的质量，要求汤花似粥米，冷却后有凝结之形……这些南宋遗风，成了如今杭州茶博会追古抚今的重头戏。

谷雨当天，便是杭人全民总动员的“饮茶日”，无论是主会场，还是地铁沿线站点、火车站、机场以及各个区、县（市）的社区、茶馆，不间断地上演着茶艺表演、斗茶比赛、泡茶赠饮等主题活动，全民与茶相约，尽显城市茶韵。一茶一世界、一壶一人生，禅茶一味，千百年来，无论谁人，都爱其几分。

茶馆遍布，茶与杭人有无尽渊源

近期，新出版的杭州官方英语旅游书《Hangzhou at a Glance》中，马云在“Jack Ma on Hangzhou"的篇章中，写下他与茶馆的故事：我爱杭州，还有什么城市能够与之比拟？这里有西湖，有茶馆。当我在孩童期间，经常与父亲一起在茶馆里，听评书，可以说，我在茶馆里长大，后来许多关于阿里巴巴的重大决策，也是在一个茶馆中进行。”

无论是茶还是茶馆，与每一个杭州人都有数不尽的故事和渊源。目前，杭州坊巷间有1000多家茶馆，放眼全国，这样的密集度是数一数二的。这么多茶馆渐渐形成了几种流派，有以茶艺为主的，有专门讲究茶馆生态环境，也有集博物、欣赏、品茶于一体的文化性茶馆，还有茶农家的大院，只要是口渴了、贪杯了，都能喝到地道的西湖龙井茶。

杭州的茶楼中，离西湖最近的当属湖畔居，“不能每天住在湖边，就找个临湖的窗子，斟上一杯清茶，看湖面如镜、古筝悠然，如此，也能与西湖做一次零距离交流”。在青藤茶馆，喝茶是茶馆里最重要的事，其次，这里有杭州的市井生活，老杭州人在这里聚集，讲着本土的语言，外来的茶客在此，或能寻得一丝“融入”之感，品着茶点，聊着琐事，晃晃悠悠的一天，轻松、自在。太极茶道苑，所有的栏杆、墙板均木纹显露，茶桌、凳椅都以天然见人，身着长袍的小二帮忙添茶，恍若梦中。当然，街巷深处，也有一些小茶馆，门面并不起眼，却是茶楼主人为寻得一丝宁静之选，比如孝丰路的“老茶缘”，老板只招待懂行的茶客。

杭州，喝茶的方式有很多，喝茶的地方也很多。杭州资深的老茶客，会选择农家的大院，细品一杯龙井茶。无论是梅家坞还是龙井村，每天往来茶客不断，那一片山水环抱的连绵茶园，是外国游客来杭州必到的饮茶之地。而在龙坞茶镇，每家每户都种茶，每天都有陌生的茶客前来寻茶，坐在农家的院子里，面朝连绵茶园，视野开阔，无疑豁然开朗。

不忙的时候，茶农们也愿意坐下来，与茶客聊一聊茶事，从对茶叶的培育，到品味杯中茶叶泡水的清香，这里或许没有太多艺术的修饰，却是实实在在的淳朴与真实。