为保障杭州“两会”食品安全，市市场监管局提出了疫情防控、食品安全两手抓、两手硬的要求，各监管环节严格履行食品安全监管职能，做细做实保障重点工作职责分工，提早排查消除食品安全隐患，有序开展了“两会”现场及周边食品安全保障巡查督查工作。

截至4月24日，食品生产环节共检查企业112家，发现问题75个，全部整改闭环；开展监督抽检206批次，合格率99.5%，不合格产品已依法处置到位。食品流通环节共检查11家农批（农贸）市场，抽检12类158批次产品,抽样检验项目合格样品149批次，合格率94.3%，不合格产品已依法处置到位。餐饮环节共出动监管力量50余人次，保障3200余人次就餐，排查食品安全风险隐患11处，全部落实整改。

1、强化企业责任导向

加强对重点区域、重点品种和高风险食品、低合格率食品的监管力度，强化体系检查、双随机抽查、技能核查、行政约谈为主的“三查一谈”日常监管举措，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，牢固树立“质量是基础、安全是底线”的理念，提升食品安全管理能力。

2、发挥数字赋能作用

利用“食品安全监管云平台”实现食品生产企业“云上检查”全覆盖，借鉴杭州绿码管理平台，在余杭区勾庄水产市场试点食用农产品智慧化管理平台建设，加大食品输入前端的数据监管。充分发挥城市大脑食安慧眼的指挥监管系统作用，通过智能感应、物联抓拍、预警警示等智慧化监管手段，及时发现隐患、问题，实施精准监管。同时企业通过企业健康码的公示让每个代表参与食品安全公众监督，进一步压实企业主体责任。

3、提升应急响应能力

拟定食品安全保障应急预案，明确工作流程，落实工作责任，确定响应机制，提升应急处置能力。建立食品安全风险防控机制，对全市食品生产经营环节各类风险隐患进行梳理，落实隐患排除。建立食品安全突发事件应急处理联动机制，“统一指挥、上下联动、分工协作、分级负责、科学预警、快速反应”，以备科学有效的处理食品安全突发事件。

4、全程驻点确保安全

两会期间，派驻7名监管骨干全程入驻保障酒店开展餐饮食品安全监督检查，监督保障单位严格按照规范要求开展从食材查验入库到加工制作过程再到供餐留样的全链条全流程操作。同时，监督企业严格落实人员健康管理、检测以及防控措施的落实等要求，确保两个安全。