近年来不少保健食品在市场上进行售卖，但也有不法商家通过黑作坊、虚假宣传等行为欺骗消费者购买保健品，获取非法盈利，今天将带大家聊一聊如何科学认知保健产品

保健食品的定义

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品的法定标识

只有经过国家有关部门批准的保健食品，其产品标签上才能使用保健食品专用标识。保健食品标志为天蓝色，俗称“蓝帽子”，标识下方为批准文号和批准部门。

目前市场上存在卫生部、国家食品药品监督管理局和国家食品药品监督管理总局、国家市场监督管理总局批准的保健食品产品。

2017年开始，我国保健食品实行注册和备案双轨制，产品分为注册保健食品与备案保健食品。

注：每个保健食品批准文号或备案号只能对应一个产品。

保健食品的功能

我国目前已批准纳入的保健食品功能有27种。另外还有营养素补充剂，以补充人体所需的维生素、矿物质为目的，也归属保健食品范畴，但不得宣传保健功能，只能宣传补充相应的营养素。

保健食品的安全性

保健食品首先要根据有关国家标准、技术规范，开展安全性毒理学评价，确认安全才能通过审批。

保健食品在规定的用量范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害，具有长期食用安全性。

保健食品的功能性

国家批准的保健食品，均经过了人体或动物功能试验，证明其具有保健功能。因此，在各类食品中，只有“保健食品”才可以声称和标识“保健功能”。

如何正确选择保健食品？

看“蓝帽”标志。在我国，为辨认保健食品，设定了保健食品专用标识，为天蓝色，呈帽形，俗称“蓝帽子”、“小蓝帽”。

看“适宜人群”（不适宜人群）。选购保健食品时，应注意查看“适宜人群”、“不适宜人群”，根据自身实际需要选购，避免购买不适宜产品。

看“保健功能”。要依据其保健功能，有针对性的选择，切忌盲目食用。

看“功效成分”。看准产品中的功效成分（标志性成分），不要因广告中的功效宣传而转移注意力。

保健食品不是药，不具有治疗疾病作用。保健食品一般通过较长期食用而达到调节人体相应机能的作用，不可期望所谓的“疗效”、“速效”。

正规渠道来购买。选购保健食品要到正规的商场、超市、药店等经营单位购买，并索要正规的发票或销售凭据。

合理消费，适量购买。消费者应根据自身需求、结合产品价格、经济情况合理消费。避免一次性大量购买同一类产品，以购买3个月内、最长不超过半年的食用量为宜。

服用保健食品时需要注意哪些事项？

1.认真阅读标签及说明书。注意看适宜人群、食用量、食用方法和注意事项。避免因过量服用而产生副作用。例如：

儿童补钙过量，可能会导致身体浮肿、多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良。长期超量服用维生素D，可能会导致高钙血症，引起厌食、呕吐、蛋白质、血尿等，严重的可致肾衰竭；大量服用维生素C也可能会引起肾结石或头痛，因此应避免过量服用，同时在食用维生素C时可适当补充水分。

2.注意药物交互作用。某些保健食品可能会与某些药品发生交互作用。建议患有心脏功能、或肝肾功能疾病者，在服用保健食品前应遵医嘱。例如：

鱼油、大蒜、银杏与阿司匹林同用可能会有出血危险；纤维类保健食品如车前草可能会减轻止痛药药效；牛奶、蛋类、植物酸、钙剂等可能抑制铁剂的吸收。

【专家提示】建议消费者参考标准剂量服用，或咨询医师、药师后服用。

3.注意保健食品与普通食品、药品的区别。保健食品不含全面的营养素，不能代替日常饮食，因此要保持正常膳食。保健食品是特殊食品，不是药物，不能代替药物治疗疾病。

如何识别保健食品的真伪？

保健食品多见瓶装与盒装，除了辨别它具有普通食品外观的各要素外，还有几个巧妙的识别方法：

✔外包装图文印刷是否清晰？

✔认准“蓝帽子”，标志的下方应印有批准文号和批准部门。

✔查看保健食品标签和说明书上的信息，与产品注册信息是否一致。

✔保健食品产品注册信息可在国家市场监督管理总局官网查询（www.samr.gov.cn）。

✔确认保健功能是否符合规定，如发现不在现行规定的27项保健功能范围的，可先登陆国家市场监督管理总局官网查询确认。

✔严防虚假宣传诱骗。消费者如对所购买的保健食品质量安全有质疑，或发现存在虚假宣传等违法行为，请及时向当地市场监管部门举报，也可拨打投诉举报电话：12345。 

【温馨提示】请从正规渠道购买保健食品！