8月，建德市市场监管局对食品生产环节、流通环节和餐饮环节进行了食品安全监督抽检，共抽检365批次，不合格样品3批次，合格率99.18％。

食品生产环节共抽检28批次，2批次不合格。不合格样品具体信息为：1、建德市大洋镇洋记白酒小作坊生产的高粱酒酒精度不合格；2、建德市杨村桥镇深巷食品小作坊生产的荞麦酒甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不合格。

食品流通环节共抽检141批次，1批次不合格。不合格样品具体信息为：1、建德市钦堂乡王来鱼店销售的鳊鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不合格。

餐饮环节共抽检了196批次，全部合格。

针对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，市场监督管理局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

附件:建德市市场监督管理局2020年8月食品安全监督抽检产品信息

2020年8月建德市食品抽检信息（抽检清单）.xls

建德市食品安全委员会办公室

小贴士：关于不合格项目的说明：

1、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计），在鱼的皮和肉中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

2、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

甜蜜素属于食品添加剂，但不允许在白酒中使用。甜蜜素功能属于甜味剂，本次抽检中发现部分食品存在超范围使用甜蜜素的情况，原因可能是由于企业为增加产品口味，或者弥补原料品质较低而超范围添加。

3、酒精度

酒中酒精度不达标会影响白酒的品质，原因主要包括生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。