为进一步推进小微食品生产企业整规提升，助力食品产业高质量发展，余杭区市场监管局根据上级部署，以建设规范化、制度化的生产场地为目标，通过多层筛选、多位发力、多方协作打造小微食品生产企业5S生产管理样板。截至目前，已有12家小微食品生产企业完成5S管理规范化建设。 

一是多层筛选，择优选点夯基石。在去年创建成功的36家量化达标小微食品生产企业中，好中选优，重点围绕产量产值、环境卫生、硬件设施、从业人员、管理制度等方面开展调查，将硬件条件好、创建意愿强的12家纳入5S管理规范化拟建设名单，发挥优秀企业的带头示范作用。

二是责任包干，一户一策抓落实。以市场监管所为单位，责任到人，开展“一对一”上门精准宣贯和指导，目前已累计开展上门指导30余次。推动实施以“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为主要内容的5S现场管理模式，引导创建单位改善生产条件，改进设备工艺，提升管理水平，建立规范化的原料采购验收、生产加工过程控制、食品贮存运输、产品出厂检验等食品安全管理制度和配套设施，逐步由“小散低”向“精特美”转变。目前，已经完成了12家创建单位的现场评估验收，全部通过。

三是多方协作，内外循环促提升。安排专职管理人员定期开展宣传工作，通过对示范点位小微企业开展内部点评提升经营户争先争优先进意识，不断提高小微食品生产企业管理的行业标杆。同步发挥示范单位引领作用，通过实地参观带教、集中交流讨论等方式推动其余小微食品生产企业整体提升。截至目前，共开展示范点位互相学习、接受其他企业学习20余次。