五一小长假结束了，夏天随之而来，牛肚、牛百叶这类食物成了餐桌的座上客。针对食品添加剂的使用范围和剂量，市场监管专门做了抽查，在食品流通和餐饮环节抽查的38批样品全部合格。

温馨提示：经营者在经营过程中，一定要认真履行定期查验食品，维护经营环境卫生良好，并及时清理变质、超过保质期食品的义务。

消费者如购买了不符合食品安全标准的食品，应及时向市场监管部门投诉，并将有关证据固定下来，依法要求赔偿，有效维护自身的合法权益。