为保障网络餐饮食品安全，深入贯彻落实市场监管总局、省市局关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的工作部署，同时呼吁餐饮经营单位广泛参与到践行文明用餐，反对餐饮浪费的行动中来，淳安县市场监管局扎实推进2022年网络餐饮专项整治行动，在每月的专项行动中，重点检查餐饮单位是否持有证照、是否落实食材采购索证索票、是否安装阳光厨房和使用外卖封签、餐饮具是否按规范清洗消毒、是否使用不可降解的一次性餐具、是否开展制止餐饮浪费工作、是否使用过期食品、环境卫生和个人卫生是否良好等。根据每月检查情况，淳安县市场监督管理局县对餐饮服务单位实行“红黑榜”动态管理，将2022年5月红黑榜公布如下：

红 榜

名称：淳安县威坪镇君飞汉堡店

地址：淳安县威坪镇始新路2-3号

1、操作台工具和器具分类使用，避免交叉污染

2、厨房冰箱储存整齐规范

3、服务标准、后厨标准制度上墙,所有工作人员持有效健康证且规范公示

4、后厨操作区整洁、台面无油污，地面干燥

5、就餐场所环境良好，墙面和餐桌上张贴“光盘行动”、“公勺公筷用起来”、“禁止吸烟”等宣传标语

名称：淳安县汾口镇二锐堡小吃店

地址：淳安县汾口镇武强路春风里小区7幢101室

1、证照齐全，规范亮证亮照经营

2、从业人员着整洁统一工作服，持有效健康证上岗

3、操作环节“阳光厨房”全覆盖，外卖标签齐全

4、后厨设备标签化，设备有明显标识

5、积极响应疫情防控，公共洗手区配备消毒水、消毒标语

6、用餐场所干净整洁，贴有文明创建宣传标语

黑 榜

名称：淳安千岛湖饭店有限公司

地址：淳安县千岛湖镇新安北路35号

1、肉类、蔬菜刀具砧板交叉混用

2、食品加工操作区域天花板通风口有霉点

3、水产清洗水池用做拖把清洗

4、洗消间吊顶破损、污渍重

5、下水通道污渍未及时处理

6、消毒后的餐具置地摆放

7、原料仓库未加挡鼠板

名称：淳安县千岛湖不凡客小吃店

地址：淳安县千岛湖镇新安北路2-22号

1、经营场所脏乱差

2、冷藏柜破损，不洁

3、切配堆放杂物、未保持清洁

4、食品加工区域油污重，未定期清洁

5、食品原材料未分类存放，存在叠放情况

名称：淳安县千岛湖镇东哥面馆

地址：淳安县千岛湖镇南山大街119号

1、后厨环境脏乱差，垃圾桶未加盖

2、食品原材料未离地摆放、与清洁剂混放，地面脏、乱

3、灶台、调料区不洁，油污重

4、清洗水池未分类使用

名称：淳安县千岛湖镇桐珍小吃店

地址：淳安县千岛湖镇新安南路8-12号

1、冰箱内原料混放、有异味

2、拖把等清洁工具置于加工区域内

3、食品加工器具油污重

4、私人物品与食品原料混放，食品加工场所环境杂乱

5、食品原料开封后存放不当

名称：淳安县威坪镇美娟小吃店

地址：淳安县威坪镇兴华街342号

1、工作人员未佩戴工作帽及口罩、食品加工制作的器具不洁净

2、环境杂乱，私人物品与店内物品混放，桌面调味料未加盖保存

3、台面食材残渣，垃圾未清理，食品原料保存不当

名称：淳安县汾口镇鸣灿小吃店

地址：淳安县汾口镇凤华街7号

1、冰箱存储不整洁，生熟未分区，且未覆膜隔离

2、垃圾桶未加盖，调料长时间敞口储存

3、厨房环境差，清洁不到位