为进一步加强餐饮食品安全监管，督促经营主体责任落实，保障公众饮食安全，富阳区市场监管局围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，结合“制止餐饮浪费，迎接亚运盛会”文明餐桌活动，持续开展餐饮食品安全专项治理行动，重点检查餐饮服务单位证照持有、食材采购、环境卫生、个人卫生、餐具消毒、过期食品、阳光厨房、外卖封签、反食品浪费、文明餐桌等内容。现公布3月份餐饮食品安全和反食品浪费红黑榜。

红榜

浙江德扬商业管理有限公司富春新天地酒店

地址：富阳区富春街道恩波大道北环路28号

上榜理由

1.加强宣传，每个餐桌有“光盘行动，反对浪费”温馨提示，杜绝浪费；

2.推出小份菜、半份菜品可以供消费者选择；

3.取消菜品实物展示，采用电脑及菜单点菜，杜绝实物样品浪费；

4.提供剩菜打包服务；

5.对后厨食材采购实行少买、勤买，库存原材料尽量用完再进货，避免过期；

6.菜品按照标准食谱进行制作推广，减少浪费。

杭州富阳区上官乡剡溪酒家

地址：富阳区上官乡剡溪村徐村

上榜理由

1.分类设置蔬菜类、肉食类、水产类原料清洗池；

2.后厨整体环境卫生干净整洁，调味料、备餐区摆放整齐；

3.就餐区域灭蝇灯正常开启使用；

4.消毒柜内餐具摆放符合规定，消毒记录记录完整；

5.就餐环境敞亮，地面干净，桌椅摆放整齐；

6.张贴厉行节约，反对浪费标识，开展宣传引导。

杭州富阳区上官乡山以土菜馆（山里土菜馆）

地址：富阳区上官乡大盛村盛村

上榜理由

1.食品原料用保鲜膜密闭包装，在冷柜内储存；

2.就餐环境干净整洁，明亮；

3.店内消毒柜正常使用；

4.食品加工场所，水池标识清晰；

5.食品处理区，灶台台面干净，油烟机及时清洗，原料摆放整洁；

6.张贴厉行节约，反对浪费标识，开展宣传引导。

杭州富阳常绿镇乐卡滋蛋糕店

地址：富阳区常绿镇大章村

上榜理由

经营场所环境卫生整洁。

杭州富阳昌繁奶茶店

地址：富阳区场口镇洋涨路79号

外卖平台：美团、饿了么 平台店铺名称：古茗（场口镇店）

上榜理由

1.分装的“果酱”等调味品均张贴标识标签；

2.员工穿戴干净整洁的工作衣帽；

3.采购原料到期自动提醒的机器；

4.货架干净整洁，物品摆放整齐有序。

杭州富阳井台门火锅店

地址：富阳区场口镇场裕街251号哆哆商业中心5号楼133-145号商铺

上榜理由

1.操作间内油烟机清洗干净无油污残留；

2.保鲜柜内菜品摆放整齐，操作区食品调料用保鲜膜密封；

3.操作间内物品摆放整齐，地面干净无积水；

4.砧板按色标分类使用；

5.清洗池粘贴分类标识且分类使用。

杭州富阳泉妹小吃店

地址：富阳区环山乡环二村环山中路9号

外卖平台：美团、饿了么 平台店铺名称：玛格利塔现烤披萨（富阳环山店）

上榜理由

1.就餐区整洁明亮；

2.油炸设备干净卫生，时控装置和要求完善；

3.冷藏冷冻冰箱温度显示准确；温度记录完整；

4.操作区摆放井然有序。

杭州富阳芳超小吃店

地址：富阳区新登镇秉贤街5-4号

上线外卖平台：美团 平台店铺名：螺阿玛柳州螺蛳粉（富阳区新登店）

上榜理由

1.油炸设备干净卫生；

2.工具材料分类摆放；

3.外卖标签每单封口；

4.店内环境整洁；

5.张贴厉行节约，反对浪费标识，开展宣传引导。

黑榜

杭州富阳区上官乡承诺餐馆（倪家土菜馆） 

地址：富阳区上官乡大盛村便民综合楼1楼

上榜理由

卫生状况较差、食品未离墙离地存放，食品、非食品杂乱混放，厨房垃圾桶未盖。

杭州富阳区上官乡隆呢面馆（老三饭店）

地址：富阳区上官乡深里村

上榜理由

1.卫生状况较差；

2.食材及餐具堆放杂乱；

3.水池未分类标识。

杭州富阳区常绿镇石梯山庄

地址：富阳区常绿镇黄弹村

上榜理由

1.竹笋等部分食品着地摆放；

2.地沟未及时清理；

3.两个水池无法正常使用。

杭州富阳区常绿镇天云农家乐

地址：富阳区常绿镇青龙村

上榜理由

现场未发现餐盘消毒柜。

杭州富阳潘建和小吃店

地址：富阳区场口镇新街11号

上榜理由

1.操作区内发现过期食品“白胡椒粉”；

2.食品添加剂“拉面剂”未专柜保存；

3.开封后的食品调味料未密闭妥善保存；

4.加工场所环境卫生不整洁，食品原料与非食用物质未分开贮存。

杭州富阳区环山乡爱星园烘焙店

地址：富阳区环山乡环一村

环山中路231号

上榜理由

1.裱花间内发现过期食品“色素”；

2.食品添加剂“泡打粉”等未专柜保存，专册记录；

3.裱花间内发现从业人员有抽烟现象；

4.从业人员健康证过期。

杭州富阳区新登镇熠辰餐馆

地址：富阳区新登镇松溪村

上榜理由

1.后厨卫生脏乱差；

2.消毒柜未正常使用且杂物多；

3.油烟机、灶台油垢严重。