为护航亚运盛会，坚守食品安全底线，2023年淳安县市场监督管理局深入贯彻落实市场监管总局、省市局关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动及反餐饮浪费的工作部署，将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监管工作协同推进，持续开展重要场所、重点领域的食品安监督检查工作，做好全县领域的食品安全风险排查，重点检查餐饮单位是否持有证照、是否落实食材采购索证索票、餐饮具是否按规范清洗消毒、是否使用不可降解的一次性餐具、是否开展制止餐饮浪费工作、是否使用过期食品、环境卫生和个人卫生是否良好、外卖商户是否安装阳光厨房和使用外卖封签等。根据检查情况，淳安县市场监督管理局每月发布“餐饮食品安全和反浪费红黑榜”，推动餐饮单位接受社会监督，落实食品安全主体责任。

红 榜

01

名称：淳安县千岛湖樟爷爷餐厅

地址：淳安县千岛湖镇阳光路894-5-6号、894-19-24号

上榜理由：

1、餐具规范保洁、消毒；

2、食材原料仓库摆放整齐分类分区存放、散装食品密封保存；

3、分类使用清洗水池、标识明晰，工具整齐归类，悬挂摆放；

4、烹饪场所干净整洁；

5、就餐环境干净整洁。

02

名称：淳安千岛湖天铖餐饮店

地址：淳安县千岛湖镇春蚕路297号三楼

上榜理由：

1、冰箱内及不锈钢操作台均保持洁净，冰箱内食材分类分区密封保存；

2、餐具规范保洁，保洁设备保持洁净；

3、仓库食材离地离墙摆放，散装食品密封保存；

4、切配台干净整洁；

5、预进间规范设置洗手消毒二次更衣。

03

名称：淳安县千岛湖镇筷乐食尚餐饮店

地址：淳安县千岛湖镇青春路31号  

上榜理由：

1、冰箱内肉类、蔬菜食材分开存放；

2、食品原料密封保存，餐具规范消毒；

3、食材、食品操作用具均离地存放；

4、烹饪区域内保持洁净无油污；

5、清洗水池分类使用，标识清晰。

黑 榜

01

名称：淳安千岛湖乐乐鱼港餐厅

地址：淳安县千岛湖镇阳光路898-7、8、9、10号 

上榜理由：

1、冰箱内结霜严重，食材混放；

2、冰箱外部未保持清洁；

3、成品、半成品均未覆保鲜膜保存；

4、门帘未按规范使用；

5、制冰机未保持清洁。

02

名称：淳安县千岛湖镇别样红煲店

地址：淳安县千岛湖镇青春路15、17、19、21号

1、冰箱内结霜严重，食材混放；

2、冰箱内生熟混放，成品未覆保鲜膜保存；

3、冰箱未保持清洁；

4、餐具未规范保洁；

5、油烟机油污较重；

6、与外界相通的门未安门帘。

03

名称：淳安县谢家饭店

地址：淳安县千岛湖镇青春路21、23号

上榜理由：

1、仓库内杂乱，食品置地摆放，食品非食品混放；

2、未明码标价；

3、消毒柜摆放杂物未正常使用；

4、与外界相通的门未安装门帘。

04

名称：淳安县前景餐饮店

地址：淳安县千岛湖镇青春路7号

上榜理由：

1、不得在厨房内抽烟；

2、水池混用，肉类池水产池标签缺失；

3、消毒柜摆放杂物未正常使用；

4、油烟机油污较重；

5、与外界相通的门未安装门帘。