科学选购儿童食品尽量选择天然成分的儿童食品:制作材料最好是新鲜蔬菜、水果、肉蛋类等,对于一些高脂肪、高糖、高盐等食品尽量少买少摄入。
选择儿童食品要关注适龄性:儿童的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的,即在不同阶段胃肠只能适应不同的食物。正确挑选儿童强化食品,切莫过早进补:首先,据不同年龄层的儿童生长发育特点,选购所需的营养和事宜的食品种类;其次,注意营养强化量是否合理,某些进补类产品可能对儿童产生不利的后果。
奶饮料不能当奶喝 一般奶制品包括巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和酸牛奶等;其配料为牛奶,蛋白质含量一般在2.3%以上,纯牛奶蛋白质含量在2.9%以上。
含乳饮料是加水制成的。从配料表上可以看出,除了牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等,而水往往排在第一位。因为含乳饮料不是纯牛奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
选购放心猪肉 “放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。
真牛肉不会太便宜 日前,监管部门发现,市场上有用“牛肉膏”腌制2小时,再用胭脂红“化个妆”,猪肉摇身变牛肉啦!卖相好、价格上又经济实惠,让很多“马大嫂”们趋之若鹜。
在严厉打击的同时,提醒各位市民:好的牛肉价格不会太便宜,如果遇到太便宜的牛、羊肉,在购买前最好三思而行,别贪便宜吃大亏。
平时买肉时要注意看横切面,一般猪肉的纤维又细又松,牛肉的纤维又粗又紧;猪肉脂肪含量高,牛肉的脂肪比较少;从口感上来说,猪肉容易咬断,牛肉则有韧劲,不易咬断。
选购水产品当心孔雀石绿孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色晶体,对真菌等具有相当好的抑制效果,而且价格低廉,不法商贩为寻求高利润回报,往往在水产品养殖、运输中加入孔雀石绿,使鱼体色泽光鲜。孔雀石绿的代谢产物在人体内不容易降解,选购时要尤其注意。染有孔雀石绿的水产品表面发绿,严重的呈现青草绿色,鱼鳍条显现白色,通体色泽发亮。如果使用浓度高、剂量大,消费者能从颜色上辨别,洗的时候会有绿色成份,鱼汤或鱼骨也可能发绿。