广大市民朋友们、全市餐饮饭店企业及从业人员：

为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”等有关重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，加快形成“浪费可耻、节约为荣”的社会风尚，杭州市文明办、市商务局、市市场监管局特发出如下倡议：

一、践行美德，做行业自律的领头兵。市各餐饮企业要将厉行节约，减少餐桌浪费作为餐饮业常态化发展的基本准则与重要任务，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。要合理设计宴席菜单、菜品数量和分量，推广分餐制，规范自助取餐。在全面推广公筷公勺的同时，主动提供小份菜、半份菜，主动提供环保餐盒，引导消费者主动打包，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作。

二、文明消费，做光盘行动的领头兵。广大市民朋友要牢固树立“浪费可耻、节约为荣”的消费理念，摒弃好面子、讲排场、铺张浪费的陋习。持续开展文明餐桌行动，严格规范使用“公筷公勺”，大力推进“光盘行动”，引导消费者餐厅就餐时应当点餐适量，剩菜要打包，以节约为荣、浪费为耻，培养节约、卫生、文明用餐习惯，推动“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费观念深入人心。

三、身体力行，做节俭风尚的领头兵。要把开展厉行节约、杜绝餐饮浪费作为全市餐饮业常态化管理的重要任务，在各餐饮饭店通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。同时，通过各级新闻媒体加强宣传，营造全市厉行节约、反对浪费的良好氛围。

广大市民朋友们、全市餐饮饭店企业及从业人员，让我们从自己做起，从现在做起，发扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，让开展厉行节约、杜绝餐饮浪费成为每个市民群众的自觉行动，为杭州建设“重要窗口”、提升城市文明程度贡献自己的力量！

杭州市文明办

杭州市商务局

杭州市市场监管局

2020年8月13日