萧山日报讯 日前，我区组织开展农村（社区）家宴厨师“厉行节约反对浪费”专题培训会，着力推动家宴移风易俗，引导形成“简约适度、文明就餐”时代新风，全区近400名家宴厨师参加培训。

培训会上，区市监局工作人员介绍了国内国际粮食供应的形势和当前农村家宴存在的浪费乱象，解读了省市区政府“坚决制止餐饮浪费行为行动方案”的目标要求，提出了“推进农村家宴移风易俗，健全完善家宴节约制度，制定节约供餐服务标准，探索家宴规范化、市场化、产业化模式，坚决把制止餐饮浪费贯穿到采购、贮存、加工、服务的全过程”等举措建议。呼吁家宴厨师确保食品安全，弘扬中华美德，动员举办者抵制讲排场、比阔气、爱面子的不良风气，推广粗菜细做、细菜精做、一菜多做加工方式和节俭套餐，积极争做“制止餐饮浪费”风尚践行者、传播者。

接下来，区市监局将督促家宴及餐饮行业努力营造浪费可耻、节约光荣的文明就餐文化，积极构建“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”的长效机制。