屠明珏，1994年10月出生，男，群众，浙江杭州人，杭州皇饭儿王润兴酒楼有限公司董事。百年老店的90后掌门人屠明珏积极传承祖辈“门板饭”精神，将“勤俭节约”融入企业管理的每一个细节；通过“菜肴再加工，外卖送到家”等举措，让“光盘”成为每一个客户的自觉；通过“慈善年夜饭”等行动，把“美好”传递给更多的辛勤劳动者。皇饭儿酒楼“定制菜肴光盘行动”得到中国文明网、浙江新闻等多家媒体报道，赢得市民群众广泛好评。