▲ 余杭四无粮仓

嘉庆《余杭县志》仓廒（áo）篇有“积储为济民之实政，而仓廒又积储之先务”之语，仓廒，储粮处所也。余杭自古以来对粮食储藏相当重视，粮食仓储建设得以长足发展。

早在良渚文化时期出现的干栏式房屋建筑（在地上栽桩架板，高于地面，然后在板面上建房），学者认为这既是余杭先民的居室，也是储藏稻谷的仓库，是史前社会长江下游地区一种别具特色的“粮仓模式”。干栏式的最大优点是防潮、通风。甚至最初的干栏式建筑可能就是为解决稻谷的大量储藏而设计的。

我国实行粮食专仓储备制度约创于春秋战国之际，秦继之，兴盛于汉，至隋唐已具宏大规模,史称“资储遍于天下”。余杭有文字记载的最早的粮仓古迹恐怕是“余杭仓城”，唐顺宗永贞初年（805年），由刺史张纲奏置。位于余杭旧县治以东二里的安乐山，每个仓房高二丈，上广八尺，下广二丈，多达四十余间，周回四里一百五十步，筑仓为城，城内还有更早的唐天宝八年（749年）采访使奏置的常平仓（官府为实现粮食储备价格调控所设的专仓，“以谷贱时增其贾而籴，以利农，谷贵时减贾而粜”），“余杭仓城”至五代吴越时为钱氏所废。

两宋时期，太湖流域已是全国重要的稻米产区，尤其是到了南宋时期，都城迁至杭州，余杭地处东南的财赋中心，各地粮食通过运河运输，城北所聚漕粮多为苏、湖、常、秀、润、淮稻米，粮源可谓近水楼台。“江湖米运输京师（杭州），岁以千万石计”，当时临安有大的粮食仓库八个，储粮千万石，可备临安城二三年之需。今余杭“仓前”地名的由来，即因临安便民仓所在而得名。

元明时期，余杭的粮食储备比较充足。特别是朱元璋建立明朝政权后，极为重视仓储，敕令各地方政府在当地设立预备仓，籴粜收贮以备凶荒，并择请当地年高笃实者进行仓储管理。曹菽园《栖水文乘》：“预备仓始名老人仓。明初，令天下州县乡都各里置仓，择耆老一人主之，故名。正统间，户部奏遣郎中刘广冲巡行两浙，劝立预备，遂改老人仓为预备仓”。张半庵《栖里景物略》：“（预备仓）按此仓名为义仓，有二所：一属仁和，在镇之南奉真观之右；一属德清，在镇之北大善寺之右，俱万历初重建”，其中塘栖仁和仓“按其基地，系藉没姚、沈二姓民产，故姚氏墓，共有四亩零几分，初署曰预备”，明季犹存。明末清初张有道《题栖水助义仓》诗：“水上连廒南北殊，残黎粒食此中需。百年保乂浑无事，知是神皇励政图。”

整个明代，余杭地界上共建有常平仓四个，分别在余杭县治东南三里五显庙对面，以及瓶窑镇、长乐镇、闲林镇。有预备仓七个，分别在县治东南一里的际留坊、东南二里的德茂坊、县北二十五里的后杳界和石濑，以及当时属仁和县治的临平镇，塘栖镇（有两个，一属当时的仁和县，一属当时的德清县）。县仓一个，在县城东仪门内之东。便民仓一处，在灵源二三保城西桥东，嘉靖年间迁至步伍桥东。其中塘栖镇逐渐成为杭州的主要“粮仓”，明嘉靖年间(1522-1566年)，储米达数十万石，而当时整个浙江规定运京的漕粮每年才63万石（《大明会典》）。

到清代，余杭粮食仓储已经十分成熟，地方政府对重要的仓储设施逐步重建，并且不断予以添建和完善。例如：康熙元年（1661年），余杭知县宋士吉同县丞王家善重修仓前便民仓，新造后厅、川堂，并建造和加固围墙。康熙十四年（1675年），余杭知县王奎光重修东关外便民仓坐厅三间，计仓廒二十二所。康熙二十一年（1682年），余杭知县龚嵘在仓外缭以周垣，并筑临河之堤磡，以资完固。后又查案旧址，对县治东南的两个预备仓进行修建，设法积谷，以便赈济。捐俸建设仓廒房屋，积谷一百石，并劝率各里积储。至雍正五年（1727年），余杭地方政府又添建仓廒六间，每间贮谷五百石。雍正七年（1729年），添建一十九间。雍正八年（1730年），添建一十六间。

明清时期不但地方政府重视粮食储备，民间也拥有大量的粮食库存，初步实现了地方粮食安全的多元化。以塘栖为例，商人利用春秋季节之差，以丝易米，造就了著名的米市。旧志称：“市中富贾，外境贩入米，炤期上栈，明岁春夏之交，开仓易丝，以获其利”（《栖里景物略》卷一）。这种利国利己的商业模式得到了官方的认可和有识之士的推崇。李杭《问心牍》：“夫唐栖四面水乡，各省直米豆与诸货物辐辏，缙绅及富厚之家，皆于此置造栈房，或自积营利，或召贮取租，其来久矣。大抵米粟出产有限，积囤无穷，秋成谷贱则收，次夏丝齐则发。换易之利，积计复至数倍。合无因其栈房之便，积囤之利，劝令随力加积，据实报数，其县或置一簿，听各栈户认填，余积米若干担，除五月间换丝发变外，务照原认米数，于青黄不接时候，督令湖墅发粜接济。省下饥荒仍照时价，不亏原本，彼则总之取利，我则借以济荒，又或官有帑银，即令唐栖积米之家领批附籴。其人起家斗斛角糠之间，计算必精，驾轻就熟，其从必勇，而又得借官批庇，其新米所利，亦不少舳舻衔尾。因公及私，此诚两便之道也。”（《荒政丛书》卷一。）

清末民国初期，余杭仓储设施或废或毁，仅有县东便民仓尚存部分，计头门三间，仓厅三间，川堂一间，上房五间，仓神殿三间，头门一座，仓廒六十间，厨房二间，照墙一堵。四面围墙二百五十丈，又披屋两间。光绪二年（1876年），水毁冲塌颇多，后重修。与此相反，民间粮食贸易发展迅速，粮食储备和应急功能逐渐由市场来实现。民国时期，塘栖的米行多至80余家、临平14家，一些米行资本雄厚，如塘栖的“袁桐春”，有银洋12万以囤米，年进出约2万石。其余大多为中小业主，主营门售，兼营批发，并代客买卖，赚取佣金。余杭塘栖和杭州大关、海宁硖石为杭州地区水路联接的三大米市。由于粮食贸易发达，市场竞争激烈，各店均非常注重大米质量和价格稳定。但到抗日战争时期，日军控制粮食，客货运输中断，商户凋敝，各家相继停业或转行，临时摊贩崛起，粮食市场陷入混乱，如临平市场出现了大米掺水掺杂，以9斗作1石的陋习，通货膨胀日趋严重，尤其是发行伪储备券以后，米价直线上升。   

抗日战争胜利后，虽然商业逐渐恢复，如1946年，余杭境内有粮油商号259家，粮油加工厂17家，但粮价仍一夕数涨，当时临平市面上大宗交易或借贷，均有以米价折算的现象。为稳定米市，加强储备，国民政府甚至将余杭镇东门头的三大商会会馆悉数改建为粮仓。

中华人民共和国建立初期，百废待兴，余杭粮仓大都由旧庙宇、祠堂、会馆、民房等旧建筑改建而成。至1953年，余杭县有粮仓80座。1953年冬，余杭实行粮食统购统销，农民生产的粮食除留起口粮、种子、饲料粮外，全部由国家统一收购，粮仓应需而建，管理水平日趋提高。1952年年底，实现“无虫”粮仓8座。1954年，创建“四无”（无虫、无霉、无鼠、无雀）粮仓30座。1955年，中央粮食部门总结余杭经验，“四无”粮仓标准（无虫、无霉、无鼠雀、无事故）在全国粮食系统推广。1987年，余杭共有粮仓360座，建筑面积71919平方米，总仓容量11.9万吨。其结构大部分为房式仓，共246座，仓容量8.7万吨，占73%,其他拱形仓13座、土圆仓34座、方仓4座等。1993年1月，粮食销售市场放开，粮食在超市、商场、便民粮店都有供应，价格也随行就市。1998年，粮管所转制分离，仓库也一分为二，其中收储公司198座。之后随着城市化日益推进，旧城改造加速，旧仓库陆续拆除，今尚存储粮仓库86座，仍多以老旧、偏远为主。为集中储存储备粮，2004年在仓前镇开工建设2万吨级的现代化中心粮库，2006年投入使用，2010年因杭州征用拆除。2007年，为保存仓前“四无粮仓”旧址，余杭区粮食局开始筹建余杭四无粮仓陈列馆，2009年7月8日开馆。2013年，“仓前粮仓”成为全国重点文件保护单位。至2013年，余杭有良渚、瓶窑、径山3个现代化中心粮库，在建１个５万吨级的余杭区中心粮库。

▲ 建国后农村建造的土粮仓（余杭鸬鸟镇）

▲ 余杭四无粮仓陈列馆一角