望海茶

汇山海之灵气

品质特征

望海茶外形细嫩挺秀、翠绿显亮，香气清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底芽叶成朵、嫩绿明亮，饮后有甜香回味。

宁海望海茶创制于20世纪80年代，为浙江名茶中的后起之秀。

茶山产区

望海茶产于浙江宁海县望海岗茶场，茶叶因山得名。

茶园面朝大海，明代大儒方孝孺称宁海县“连天台之丽，接蓬岛之灵”。《民国县志》中记载宁海“雨量气候亦适宜茶叶种植”。

望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气温和温润，土壤肥沃，生环境特别适合茶树生长。

工艺特点

望海茶属于烘青绿茶，鲜叶经过摊放、杀青、揉捻、理条、初烘、还潮、足火、筛分等工序制作而成。

望海茶的特点就是绿，因干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜，具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。

冲泡要点

望海茶的芽叶非常漂亮，宜选用玻璃杯，茶水比1 : 50，适用中投法冲泡。

望海茶提神清心，清热解暑，去腻消食，冲泡饮用既养眼又康体。

历史典故

望海茶虽然是后起之秀，但是宁海却自古产茶。

宋朝时，“茶山茶”即是朝廷贡品嘉定《赤城志》中记有:“海宁禅院十一有二，宝严院在县北九十二里，旧名茶山，传开山之初，有一白衣道者植茶本于山中，故今所产特盛。”

僧人宗辩曾携此茶入京都，献给蔡襄，蔡襄品尝后，盛称茶美，谓其品在日铸之上。而有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美誉，可见宁海茶叶品质佳、有历史渊源。