偷得浮生半日闲，可抵得十年尘梦。何以为伴？清茶半盏。今天我们就来用英语讲讲汤色清新的好茶伴——白茶。

白茶不炒不揉，素颜不饰，银毫满披，茶碗中尽是天然的清雅。

——《2020 中茶博有茶时光茶日历》

英语原文

White Tea

White tea is produced in Fujian province. The tea leaves have got white downy hair on the surface. To make a white tea, the leaves are only withered and dried, giving it a pale-colored infusion with a mellow taste and a note of floral-fruity.

Tenderness of the tea leaves decides the tea grades. Silver needle, which is made from the youngest shoots, is the first grade. White peony is the second, while Shou mei the third.

重点词汇和短语

downy: 绒毛覆盖的

wither:萎凋

dry: 干燥

pale-colored: 淡色的

mellow：鲜醇的

a note of: note本身有记录、注释的含义, notebook。在这里引申为具有...特质

floral-fruity: 花果香的

tenderness: 细嫩度

grade: 等级，年级

silver needle: 银针

youngest：最年轻的

shoots: 芽头

first: 第一

white peony: 白牡丹

second: 第二

third: 第三

白茶

白茶是一种经过轻微发酵的茶，是我国茶类中的特殊珍品。因为白茶的成品多为芽头，满披白毫，如银似雪，所以得名“白茶”。

加工与分类

加工工序：萎凋 —— 干燥

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再慢慢干燥即可。

分类

根据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉及新工艺白茶等四种。

白毫银针是白茶中的极品，原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。

白毫银针

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

白牡丹

贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。

贡眉