新华网讯 在新疆国际大巴扎，有一家特色西餐厅，店长是90后艾孜买提江。他的爷爷是美食家，做了一辈子的传统餐饮。

从最初创立门店到现在做成品牌，已经有10年的时间了。店里将新疆本土肉馕改成披萨，然后加上新疆特色孜然，很受客户喜爱。

艾孜买提江接手餐厅后，不断创新，学习引进山东的快餐技术，又研究新疆各民族口味，带领团队研制出新疆秘方。

现在，全疆开了多家分店，吸纳南北疆员工500名，每个月推出不同口味汉堡就有七、八种，老中青一家人到店里都能找到自己喜欢的口味。

艾孜买提江说，餐厅名称“爱必客”就是爱的味道，客人至上的意思，希望努力把餐厅做成民族西式快餐第一品牌。