杭州日报

水稻田里养殖小龙虾，萧山河上镇的卜沈华喝了头口水，把网红美味做成高品质的农产品，实现了口碑效益双丰收。

河上众联村博帆农业连片的稻田里，有不少白鹭在嬉戏，老板卜沈华笑着说：“这几年经常能看到成群的白鹭，说明小鱼小虾多起来了，而小鱼小虾对水质最为敏感，这也印证了我们这里的生态越来越好了！”卜沈华皮肤黝黑，个子不高，走路速度又稳又快，透出一种刚毅感。

10年前，卜沈华把做了20年的物流业交给妻子打理，自己一头扎进了农业。从种植水稻、养殖甲鱼开始，到目前已建成种养植规模达600亩，集生产、销售、休闲、观光等一体的都市型农业基地，农校毕业的卜沈华，始终对农业有着特殊的感情。这几年，得过奖、赔过钱，有过大丰收，也有看天吃饭的焦灼无奈。

为什么要在水稻田里养小龙虾，他的初衷是想让农业生产更生态更高效。前几年，种油菜、水稻、小麦收益微乎其微。为了增加效益，他想到了网红产品——小龙虾。小龙虾养殖不容易，全靠自己琢磨，养什么品种？博帆农业开发有限公司从江苏湖北两地引种，自己繁育虾苗。这里的小龙虾，蟹脚小，肉质丰满，鲜甜。怎么养？小龙虾对水质要求很高，他投入20多万元铺设水管，将山泉水引入虾塘。小龙虾吃什么？饲料用得极少，主要还是上一年剩下的稻谷、水里的藻类为主。

利用冬闲空地，年底开始引水，养水草，2月份投入虾苗，4月份就可以捕捞，一直延续到6月份。通过规范化养殖，这里的小龙虾品质好，干净、口感好，引来大批的回头客，卜沈华自豪地说：“有的卖家抢先预定，我们还没有起捞，就预付了两倍的定金。”目前市场上不同规格的小龙虾，价格也不同，从18元到35元不等，按照100亩，总产量18000斤的规模计算，每亩水稻田可以有4000多元的收入，综合经济效益要比单种水稻至少提高两倍。

6月底，龙虾捕捞结束，接下来全部种上水稻，龙虾卵和幼虾仍旧留在稻田里，水稻可以为小龙虾遮阴、避害，小龙虾可以吃稻田里的杂草，为稻田增肥。“我们现在谋划一年养两季小龙虾，目前正在试验阶段！”卜沈华说。

萧山区农业农村局植保首席专家王国荣说：“博帆的模式叫健康稻田，利用物种多样化形成整体生态链，这种模式生态系统结构稳定，污染少，农业资源高效利用，产出高。接下来，萧山区将大力示范推广稻虾、稻鳖等共作模式，实现绿色生产。”