都市快报

今年，为了帮更多人解决就业问题，武林夜市的摊位数增加了15%，有200多个，达到历史最多。

新增的摊位，主要集中在龙游路武林路口，以及西湖D11（武林夜市的一个美食城）东门口。自4月1日复市后，夜市经理叶连忠的手机时常被打爆，来咨询摊位的人明显多了，还有很多人想来练摊。

杭州小伙子朱星辰就是夜市里的新面孔。他是从朋友手中接下摊位的，原本也带着“练摊”的念头，没承想不到一星期，就凭借泰式奶茶火了。如今，他把摊位迁入了夜市的龙行天下美食城，每晚6点开门。

朱星辰从没想过自己会从一个电商创客变成卖奶茶的。他在疫情发生前辞别职场，疫情期间一直赋闲在家，研究最爱吃的泰国小吃和泰式奶茶……终于，把自己的喜爱变成了受人欢迎的事业，在武林夜市落地开花。

以前每年都去泰国旅游 今年在夜市卖起泰式奶茶

在童年的回忆里，豆浆是用塑料袋装的，灌满一长条，拿项圈扎紧，喝的时候用吸管戳个洞。现在很难找到这样的豆浆了，但朱星辰做出了袋装奶茶。

朱星辰喜欢旅游，每年都要去泰国待好久，尤其曼谷、普吉岛，当地的美食对他有着“致命诱惑”。

“普吉岛的普吉镇，周末会开放夜市，是我必去的地方。那里有一家做了好多年的调酒餐车，我做的‘莫吉托’（一种鸡尾酒）就是受这家启发。还有几次我大热天在路上找吃的，走几百米就能遇到泰式奶茶摊，就一辆摩托车，上面挂着操作台，一杯冰奶茶下肚，记忆犹新。”

在很多人看来，朱星辰用袋子装奶茶是噱头，但他说，其实这就是泰国最常见的包装。“因为疫情，出国不方便，我不能任性地跑去泰国就专门为了一袋奶茶，所以便自己做了。”

随着夜市摊位数量增加，逛夜市的人也变多了。朱星辰的摊位在网上走红后，很多人慕名前来，在摊位前排起“长龙”。后来，夜市路口的美食城空下一间铺子，尽管只有3平米左右，朱星辰马上搬到了那里，用刚赚来的钱购置了冰柜、净水器等设备。

网友还以为是夫妻店 没想到是全家总动员 朱星辰曾是一名电商领域的创客，所学专业是包装设计，他从没料到自己会跟餐饮小吃沾上关系。

但事情就是这样发生了，现在的他，没有了休息天，早上8点起床用一上午的时间煮茶、蒸糯米饭，从夜市收工到家已经是半夜了。尽管很疲惫，他却异常坚定，“我会坚持做下去，这就是我梦想的事业”。

而家里人从一开始的反对，到现在，已经变成全员出动帮忙了。

朱星辰的爸爸自愿担当“保安队长”，到现场维持秩序；妈妈是“后勤队长”，清洁消毒器具的事都交给她；舅舅负责采购，每天跑果品市场买新鲜芒果；弟弟、妹妹也利用暑假，到店铺帮忙。

朱星辰说：“我的工具、原料大多放在家里，每天都要体验一回搬家的滋味。”下午4点多，一家人开车到店铺，妹妹帮大家去买晚餐，男孩子们就留在店里搬货、整理，做准备工作。

来过几次的人对这一家子印象很深。

有网友给朱星辰留言：“最早还以为你们是夫妻店，没想到哈哈哈！”“第一次去没开，第二次去停电但我喝到了，第三次去，叔叔都认出我了。”还有网友看到别人的评论，恍然大悟“原来那个站在店面边上帮忙的是你爸爸”！

除了自己家人，朱星辰还聘请了几位帮工。在4小时的营业时间内，几个人就挤在小小的店面里，忙得热火朝天。

等结束了忙碌的工作，大伙儿约着撮一顿夜宵，就成了一天中最美好的时刻。

跑出去邀请民间手艺人 “数字夜市”将成新标签

如果把武林夜市比作一个江湖，朱星辰只是其中一名江湖客。

在这个江湖中，只要你有特色，就有机会一炮而红；只要你有手艺，就能够优先进驻。

叶连忠是武林夜市的经理，也是一个“跑江湖”的。最近，江湖上新来了很多手艺人，都是他跑出去，一家一家引荐进来的。“因为我们的扩市是有针对性的，优先选择非遗手工艺品。”

几个月前，清河坊开始改造提升，未来将打造成一个“工匠坊”，集合各类知名的工匠作品，原先的有些民间艺人，将渐渐从街区退离。

得知这个消息后，叶连忠便跑到清河坊，找到了准备撤离的民间艺人们，说服他们搬到了武林夜市。这一下，极大地丰富了夜市的业态，在摊位上多出了很多有趣的手工艺品：骨雕、刻盘、刺绣、葫芦烙画、鼻烟壶等。对于这些新引进的工艺铺，夜市还提供了政策福利，免2个月的租金并在后续给予租赁优惠。

除了这些“搬家”过来的手艺人，在新增的摊位中，有的商户是在疫情期间转到夜市来的。夜市还拿出了个别“练摊位”，提供给尚未毕业的在校学生练摊。

目前，夜市人流量跟今年复市时相比，至少增长了10%。

接下来，武林夜市还将做好数字赋能和助力外贸两篇文章。叶连忠说，他们计划引进智能化管理系统，更好地维系商户与夜市管理方的关系，同时，为下城区的外贸企业和夜市商户牵线搭桥，帮商户优先在下城的外贸企业中寻找合适的供货商，助推外贸产品转内销。