又有人吃进医院！杭州人时下最爱的这道美味，年年有人中招！味道太好，但有些人吃不得...
发布时间：2021-03-29 07:50:00
这几类人不宜吃笋
烧的时候记得烧熟煮透
那么，吃春笋时应该注意什么呢？医生也给出了提醒，首先，春笋含有大量纤维素，患有消化系统疾病、肝硬化的患者避免吃太多笋，以免加重病情；再者，笋属于发物，患自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质不宜多吃。
此外，笋含有草酸盐,在体内容易和钙相结合，形成草酸钙，影响钙吸收，也会引起结石，因此，生长期的儿童、骨质疏松者，还有泌尿性结石的患者应尽量少吃。
在食用笋时，应将它烧熟煮透，那么大部分草酸在高温下分解，又减少其涩感，使味道更鲜美。
来源：杭州日报 作者：整理：谢珂 综合自杭州日报、宁波晚报等 编辑：高婷婷
