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阳光与水酿成幸福的味道
新世界的大门被打开，小镇的居民也尝到甜头。
日晒面，是石林镇的特色小吃。做日晒面，是当地人祖传的手工工艺，也是许多石林人日常经济来源之一。日晒面的原料只有两样，面粉、清水，简单到极致，考验的就是制面师傅的手艺和经验。
每天凌晨3点，程润法和妻子就要起床劳作了。他自1995年开始，几乎天天都是镇上最早开店经营日晒面的人，在当地很有名气。
随着小镇不断兴起来的体育产业，运动员、游客多了，老程的生意也越来越好了。
揉面的水是关键，千岛湖的水自是不遑多让。日晒面选取最纯正的千岛湖源头水进行和面，采用10比1的面水配比，保证了面的柔软度，既不会太软易断，也不会太硬。这是地利。
阳光，是制作日晒面另一个重要因素。选取天气好的一天，让这些面享受1—2天的阳光浴，把最纯正的面味、千岛湖湖水味，包裹进面中，储藏起来，待到食用的那一天，闻起来有淡淡的香味。这是天时。
“要面条劲道足，无非是多花点工夫，多压几遍。时间上不偷懒，面条自然有咬头了，没有什么秘方的。”老程把诚意、心意和20多年的做面经验，揉进面里。这是人和。
日晒面经过水煮，根根分离，不容易断，不容易糊，有嚼劲……城里的客人只要吃过他家的面条，都夸赞好吃。只要手脚麻利，一天做二三百斤的面，自然不在话下。
这几年，石林镇建设美丽乡村，打造运动休闲特色小镇，这“天时地利人和”具备的日晒面成为特色乡村旅游纪念品的不二之选。而在老程的示范下，也有更多村民开始创业，利用农闲时间做日晒面创收。
除了日晒面，土鸡蛋、土蜂蜜、农家酱等农产品入驻农品馆，升级成为旅游商品。同时，依托“公司+合作社+农户”模式，发展高山水果采摘基地、中草药种植基地、小香薯消薄基地和临湖蜜橘采摘观光园等10家园地，让传统农业焕发生机。包括石林日晒面在内，去年，石林镇粉皮、茶叶、小香薯等农副产品销售产值达9100余万元，辐射全镇农户1000余户，农民人均增收5200余元。
吃、住、游，这些留住游客的法门，被逐个找到。2020年，尽管受到疫情侵袭，全镇运动旅游仍实现逆风翻盘，1—8月共接待游客41万人次，过夜客人1.4万人次，旅游经济收入8205万元，同比不降反升。
“‘小而精，精而美’是我们石林的定位。路要一步一步走，每一步走扎实。”面对良好的势头，石林镇仍清晰自己的定位，在青山绿水蓝天间，致力打造“运动休闲特色明、村美民富发展好、党建引领保障强”的共同富裕高质量发展新标杆，走出一条不同寻常的致富路。
