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临平将完成外卖版“阳光厨房”全覆盖
发布时间:2021-08-20 08:30:00

最近,住在临平街道的陈先生打开饿了么APP点餐,发现在商家页面里多了一个新版块——阳光厨房。点进一家店铺的“商家”信息页,陈先生看见商家后厨正在直播,不锈钢灶台干净整洁,餐具摆放整齐,工作人员戴着帽子和口罩在操作台上忙活着。“从切菜到菜品制作过程一目了然,我们吃得也安心,以后订餐肯定选择能看到后厨的。”

陈先生看到的“阳光厨房”版块,是临平区2021年网络餐饮“一件事”集成改革中重要一环。为了让消费者吃得放心、吃得安心,临平区启动网络餐饮“阳光厨房”建设,推动“浙江外卖在线”应用落地。区市场监管局联合电信、移动等运营商,根据后厨面积大小和功能布局,在外卖经营店铺安装相应数量的摄像头,构建成本更低、多方共赢的“阳光厨房”运营工作机制。

“阳光厨房”的监控不仅覆盖商户食品切配、烹调、专间、洗消等重点区域,还会在出餐口、打包台等外卖拓展区域同步安装,运用AI智能抓拍系统,实现关键环节全天候智能监管。同时,临平区发布“网络餐饮”专题红黑榜,通过“线下检查+线上巡查”的方式,扶优汰劣,倒逼入网餐饮单位合法经营。

“现在政府和消费者都可以通过订餐平台对后厨‘云监管’,时刻提醒商家规范经营,提升食品安全。另外,安装后也方便商家实时进行员工工作情况监督,管理更便利,员工更自律。”临平区最早接入“阳光厨房”系统的临平大酒店负责人胡小燕说。

截至8月9日15时,临平区1384家网络餐饮单位已接入“阳光厨房”监控系统。临平区市场监督管理局餐饮服务监管科科长薛曙红介绍,临平将于年底前完成辖区2000余家网络餐饮单位的“阳光厨房”建设,并对辖区所有餐饮数据进行归集,建设临平区餐饮数字化平台。

来源:杭州日报   作者:郑曼沁 蒋秀娟   编辑:吴阳杰