针对夏季网络餐饮消费量大、疫情期间食品安全环境要求更高等特点，杭州市临平区市场监管局上下团结一心，战高温、顶疫情、破难点，加速推进“浙江外卖在线”系统落地，高质量开展网络餐饮治理“一件事”集成改革，以网络餐饮食品安全为切入点全力满足人民群众对美好生活的向往。截至目前，已建成网络餐饮“阳光厨房”1372家，阶段目标任务完成率130.67%。在近日召开的浙江省市场监管系统食品安全工作暨“浙食链”系统建设应用推进会上，临平区市场监管局作了典型交流发言。

据临平区市场监管局工作人员介绍，由美团外卖、饿了么两大网络订餐平台提供数据，各市场监管所比对，清理营业执照已注销、营业地已拆迁等“僵尸”户，建立“临平区入网餐饮单位名录库”。经摸底核验，临平区现有餐饮单位6871家，其中入网餐饮单位2883家。该局根据省市局部署制定阶段目标，力争实现网络餐饮“阳光厨房”建设全覆盖。

在三大运营商样板店、东湖街道和临平银泰城试点店成功建设的基础上，召开了临平区网络餐饮“阳光厨房”建设启动会，通过发放《告知书》《入网餐饮单位食品安全承诺书》、食安封签等宣传资料，在省、市、区、局四级媒体发布信息，发动入网餐饮单位积极参与。

“‘阳光厨房’建设前，对三大运营商明确监控设备数量及位置、运行要求等建设标准；建设中，安排临平区市场监管局工作人员全程指导；设备安装完工后，通过网络订餐平台检查视频，对不符合安装要求的入网餐饮单位第一时间提醒调整，并将运营商提供的完成单位数据与一体化平台接入数进行比对，保质保量完成建设任务。如为了给塘栖镇某夜宵店安装设备，运营商安排工人错改营业高峰，安装到凌晨5点才结束。”临平区市场监管局工作人员说。

此外，还通过阳光街区、放心消费单位、食品安全示范单位、健康餐馆等载体，打造一批入网餐饮示范单位，探索“倒扣分制”管理，综合“阳光厨房”系统抓取的问题、线上台账登记出现的问题、现场检查发现的问题、投诉举报反映的问题等进行评分，对扣分过多的入网餐饮单位采取约谈、立案等措施，同时通报至网络订餐平台。“对被通报的扣分过多入网餐饮单位，由网络订餐平台在通报的次日9：00前暂停线上供应。”临平区市场监管局工作人员介绍，一方面，网络订餐平台在入网审核时，对证照模糊或者不确定的证照，及时联系市场监管部门核实，严把进网资质关；另一方面，及时清理网络订餐平台上的“僵尸”户，对营业执照已注销或营业地已拆迁的入网餐饮单位，第一次批量完成清理，后期实时清理更新。