春季养生攻略：晚睡早起 安心神

健康杭州消息 进入春季，气候变暖，适宜晚睡早起，但晚睡不晚于11点，早起不早于6点。

在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡。睡前洗脸、洗脚，按摩面部和搓脚心，可推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。 

养阳护肝 少吃酸

春季肝气正旺，易伤脾，因此要少吃酸，多吃大枣、山药等甘淡之品养脾，可做成大枣粥、山药粥。还可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、芥菜等。

滋阴润肺 多吃梨

初春天气乍暖还寒，气候相对干燥，人很容易口干舌燥，可多吃多汁味甘有润肺滋阴功效的梨。

但梨性寒，不宜一次食用过多，对于脾胃虚寒的人，不宜食用生梨，可蒸熟后食用或煮水食用。

茉莉花茶 防春困

茉莉花茶，香气清婉，馥郁宜人，不仅可以提神解郁、消除春困，而且还有调节肠胃、美容养颜的作用。但其有一定的收敛作用，故便秘者不宜饮。

制作：茉莉花若干（约5克），放入透明玻璃杯里，用稍凉的开水（90℃左右）冲泡（八分满为止），随即加盖以防香气散失，约10分钟后饮用。

解腻消滞攻略

茶水消滞

山楂茶

【材料】：山楂、麦芽10克，决明子15克，绿茶、荷叶各10克。

【做法】：先将山楂、麦芽、决明子同置壶内，加水煮30分钟。然后加入茶叶、荷叶煮10分，待温饮用即可。

【功效】：消食降脂，平肝泄热。

对症消滞

①伤食鱼：取生姜适量，将其捣烂，拌醋调食。

②伤食肉：取山楂适量，水煎服；或嚼食山楂或山楂饼。

③伤食汤圆：取炒麦芽30克，水煎分次服。

④消化不良：取陈皮2～9克，开水冲泡代茶饮。

吃烧烤后来根香蕉

烧烤类食物会产生较多的致癌物，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制致癌作用，保护胃肠。

吃得太油腻喝杯芹菜汁

如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。

养生小菜

茄条皮蛋

【用料】：茄子1个，无铅皮蛋1个，盐、糖、醋适量。

【做法】:

1.茄子洗净，开水锅上屉蒸，20分钟后取出，晾凉后去皮、手撕成条。

2.皮蛋剥壳洗净，放入开水锅中煮烫2分钟捞出沥干，凉透后切成小块。

3.将处理好的茄子、皮蛋放入碗中，加入醋、盐和糖，拌匀后即可食用。

【点评】：皮蛋味辛涩、性寒，有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。茄子性味苦寒，有消肿止疼、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、口腔溃疡等常见上火症状。

翡翠头菜卷

【用料】：卷心菜500克，肉馅200克，胡萝卜50克，生抽1小勺，盐2小勺，花生油2小勺，麻油1/2小勺，葱、姜末儿各少许。

【做法】：

1.将切去根部、清洗干净的卷心菜和去皮、削成条的胡萝卜，分别放入沸水中焯烫至软，捞出沥干。

2.肉馅中加入水、生抽、盐、麻油和花生油，搅打均匀后腌制15分钟，加入葱、姜末儿。

3.在卷心菜菜叶上放入肉馅，像包春卷一样卷起来，用胡萝卜条扎紧，放入蒸锅，蒸15分钟即成。

【点评】：卷心菜富含果胶及粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，加速毒素排出体外。还有很强的抑菌消炎作用，对胃痛、牙痛、外伤肿痛都有很好的缓解作用。

归参炖母鸡

【用料】：当归15克、党参15克、母鸡一只、葱、姜、料酒各适量。

【做法】：将母鸡去毛和洗净内脏后,把当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中,加葱、生姜、料酒、盐、清水适量后放于武火上烧沸,再改用文火喂炖至鸡肉熟烂即成,食肉饮汤。

【点评】：本药膳以补血为主，兼以益气,还可强壮身体。