如何烧制一件南宋官窑？在杭州，能回答这个问题的人少之又少。浙江省工艺美术大师、“浙江工匠”金益荣是其中之一。

觚、羊头尊、纸槌瓶……器型古朴、胎壁消薄的生瓷一字排开。记者在杭州市凤山门金益荣工作室看到金益荣时，他正在给一堆生瓷上釉。只见他熟练地拿起其中一尊，稳一稳手，往釉水里一沉，几秒钟后迅速托起，一层釉就上好了：“南宋官窑胎薄釉厚，多层上釉后方才烧制。”

59岁的金益荣是丽水龙泉人，父母都在龙泉瓷厂工作。“我父亲主要做拉胚，母亲比较全能，修胚、上釉技艺都很好。”金益荣说，耳濡目染下，自己对青瓷也情有独钟，15岁就入了行，“那时候就听父母、师傅们说，南宋官窑是皇帝自家办的窑厂，出厂的瓷器品质达到了当时的巅峰。从此，南宋官窑成为我毕生追寻的‘明珠’。”

金益荣所言非虚。南宋官窑是宋室南渡、定都临安后，为满足宫廷祭祀、饮食、陈设及赏赐之用而设的瓷窑。中国制瓷史上有许多青瓷珍品，只有南宋官窑是真正的皇家御用瓷器。它汇集了当时最顶尖的陶瓷器烧造工艺，严格按照宫廷设计进行生产，在工艺上精益求精、不惜成本，代表了宋代瓷器生产工艺的最高水平。

制作工艺登峰造极，传世作品却“寥若晨星”。南宋官窑瓷器烧成后要经过严格挑选，精良者从窑场直接送入宫内，落选者便是瑕疵品，要就地打碎堆埋，无法像普通瓷器商品一样流入民间，这也就造就了它的神秘性和稀缺性。

正是这般“瓷中珍品”，勾起了无数后人孜孜以求，努力追仿之心。1998年冬天，金益荣从龙泉来到杭州创业发展，下车后连落脚的地方都没找，背着行李直奔杭州南宋官窑博物馆。

与南宋官窑的初见，并未如金益荣想象中那般惊艳。“第一次看到南宋官窑的时候，感觉还是比较简单的，可能是审美和文化修养还没有达到境界，还看不太懂。”但多去几趟就发现，越是简单的东西越难做，“光泽、器型、颜色差之分毫，气韵上就谬以千里。”

那段时间，金益荣几乎天天泡在博物馆里，连馆内保安都奇怪，怎么会有这么痴迷的人，盯着一个展品，反反复复绕着圈看，还时不时拿出笔记本来记几笔。“其实我就在琢磨南宋官窑独特在哪里、光泽怎样，怎么做才有可能仿制复原。”金益荣笑道。

胎釉择取炼制，烧制温控掌握……细枝末节的讲究，关乎着官窑作品最后的成型。“刚开始可以说基本没有成品率，辛苦几个月做好的坯体拿去烧，出炉的都是废品。”为了找到技术复制还原的关键点，金益荣付出了大量心血。至今，他的工作室里仍保留着一些瓷器碎片，“上万个试验品没法一一保留，就留点碎片纪念。”

功夫不负有心人。在反复调配釉料配方后，金益荣逐渐摸索出了个中奥秘。他依照传统技艺，成功复烧出了瓶、盘、盏等官窑风格的多件器物。

20多年的坚持，金益荣在南宋官窑青瓷烧制技艺复兴、器物复制上取得了不俗的成绩，被授予省非物质文化遗产“南宋官窑瓷烧制技艺”代表性传承人，但他仍觉得不够：“简极美生，后面还有很长的路要走。”

扎根杭州以来，金益荣致力于南宋官窑瓷器复兴，一直没有离开“皇城根儿”。身为非遗传承人，他还将南宋官窑技艺带到了高校和中小学课堂上，让“瓷器明珠”在新时代绽放出独特的宋韵光芒。