咏廿四气诗·谷雨春光晓

唐·元稹

谷雨春光晓，山川黛色青。

叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。

鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。

谷雨，是二十四节气之第6个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷“之意，春季田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，此时降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨习俗

谷雨节气有喝谷雨茶的习俗，谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

春季温度适宜，雨量充足，加之茶树经冬季半年的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，春茶滋味鲜活，香气怡人。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨时候，人体肝气旺盛，阳气过多，容易上火，俗称“春火”，谷雨饮茶具有清火明目的功效。

根据南朝宗懔《荆楚岁时说》云：始梅花，终楝花，凡二十四番花信风。每一候花信风便是候花开放时期，到了谷雨前后，就百花盛开，万紫千红，四处飘香，春满大地。楝花排在最后，表明楝花开罢，花事已了。经过二十四番花信风之后，以立夏为起点的夏季便来临了。

谷雨荐饮

“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨时节最具特色的当属茶了，有谚语说“清明见芽，谷雨见茶”，说的就是清明时节茶树能见到长出的幼嫩茶芽，谷雨时，小芽长成鲜叶，品质上乘便于加工采摘，是制茶的好时机。

西湖龙井

谷雨荐饮西湖龙井。西湖龙井，是杭州的历史传奇，也是国之瑰宝，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。历来以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世，位居我国十大名茶之首，享有“绿茶皇后”之美誉。

西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

西湖龙井干茶形状扁平挺直，大小长短匀齐，状似莲心、雀舌，色翠略黄似糙米色，茶香清高鲜爽，有淡雅的清香。

黄金桂

谷雨荐饮黄金桂，黄金桂原产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。