茶，是中国古代无数文人墨客的挚爱。宋朝经济繁荣，文风兴盛，茶文化在文人间十分流行，小炉焚香，丹砂紫壶，青瓷杯盏，绿茶清茗。细品清茶苦香，研读圣人书卷，也是风雅惬意。文人墨客，常以茶代酒。那时，上至王公贵族，下至平民百姓，都以饮茶为乐。

作为杭产“三绝”之一，西湖龙井茶在宋代颇负盛名。龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味甘醇。西湖龙井在宋代深受皇族的青睐，也是从那时起成为皇室贡品。千年后的今天，龙井茶也跻身中国十大名茶之一。不同的是，西湖龙井不再是皇室贡品，而是可以走进寻常百姓家的茶中佳品。