富阳茶历来以形态多样、色泽翠绿、汁液浓郁、香醇持久的绿茶而著称。西庵茶也是富阳历史上唯一有记载的名茶。就是安顶山大西庵一带出产的茶叶，也就是后世被列为贡品的“安顶云雾茶”。