人们常说，过了腊八就是年，其实腊八节之后，我们还将迎来二十四节气中最后一个节气——大寒。时至大寒，寒潮南下频繁，是南方地区一年中最寒冷的时期，正反映了大寒一词的含义，天气寒冷到极致。

一般来说，大寒分为三候：一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。想要在大寒时节维持健康体魄，就需要做到防“五寒”。

●辛温散寒饮食，防风寒

风寒感冒是冬天常见的健康问题。有流鼻涕、咳嗽等较轻症状的患者，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材进行调理。

可以采用清代《惠直堂经验方》中提到的“神仙粥”，具体做法是：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，温服后上床盖被。每日早、晚各1次，连服2天，有散风寒功效。

●搓腰暖肾，防腰寒

双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。

具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50-100遍，早晚各做一次。

●戴围巾、穿高领装，防颈寒

冬天是颈椎病的高发季节。穿高领装不但能挡住寒风，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病等有益。另外，围巾、丝巾或者披肩也能帮助颈部保暖。

●晨起冷水搓鼻，防鼻寒

天冷后“凉燥”更明显，鼻炎成了大麻烦。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是预防鼻炎的不错办法。

用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

●常做足浴，防脚寒

足浴跟热水洗脚不一样，足浴要注意三点：

1.温度，水温最好在40℃左右，水淹没踝关节处。

2.时间，每次浸泡时长在20分钟左右，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。

3.按摩，泡完后用手按摩足趾和脚掌心2-3分钟。

●保阴潜阳，减少进补量

大寒时阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养生原则。平日可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。

此外，大寒时节的进补量应逐渐减少，以顺应季节变化。在进补同时宜增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可过食。

另外，大寒饮食还应重视补充热量，宜多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等，它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质，可快速提升人体的抗寒能力。但注意忌食生冷黏腻之品，以免损伤脾胃阳气。

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大寒养生食谱

●山药羊肉汤

原料：羊肉500g，山药150g，莴笋一根

制作方法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将姜、葱、胡椒、绍酒、食盐一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

●枸杞莴笋炒肉丝

原料：猪爪500g，花生米适量，南腐乳适量

制作方法：先将猪爪洗净开边；油锅烧热后将生姜爆香，放入猪爪，加入南腐乳，炒匀；加适量水，加入调味品，慢火煲2小时左右，待猪爪软熟即可。

功效：滋补阴液，补益气血，但腹泻者要少食用。

●白萝卜粥

原料：白果6粒，白萝卜100g，糯米50g

制作方法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用；将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖，文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：固肾补肺，止咳平喘。