都市快报报道 不知道为什么，很多人一到夏天就想吃辣的。
前几天，朋友带我去了一家店，说那里的辣菜非常任性，将川菜、湘菜都放一起了。果然不虚此行，我们吃得稀里哗啦，人家说这“只是微辣”。这样的店一定要分享给大家的。
这期的美食上新，还要推荐两家店：一家是AJIYA在下沙的新店，喜欢吃肉的就来这里；另一家是私藏了一阵子的咖啡馆，地方很漂亮，适合发发呆、拍拍照。
辣味叁国
地址：民和路朝龙汇商场4楼
专业吃辣的餐厅就是这个了，厨师团队是本地找的，听说前期花了很多时间与精力到四川和湖南等地学习，带回了烹饪技术和一些当地食材，像各种辣椒、花椒等。
带路的小伙伴说，餐厅虽然才开不久，已经有不少能吃辣的客人来挑战了。重辣要不要试试？谢谢，我还是先来个虎皮凤爪压压惊吧。
有鸡爪的“垫底”，我才有勇气挑战店里的第一爆款小炒黄牛肉，本以为是学习了湘菜的做法，但他们说其实是从成都附近的一个小镇学来的。哪里学来的不重要，好吃就行。这是一道第一口就让人感觉“哇，好辣”的菜，之后渐渐体会到牛肉的嫩滑和芹菜四溢的香气。就这，还只是微辣……
三色自制剁椒鱼头，三色首先是指鱼头上铺着三种颜色的辣椒，同时又贴心地配了三种颜色的面疙瘩，与火红的鱼头构成新鲜热辣的视觉冲击。相信我，它不只是好看，也掌握了湘菜经典的精髓，很辣、略咸，并以此带出鲜味。
还有杭州人喜欢的绝味臭豆腐，咕嘟咕嘟地冒着热气上来，臭豆腐独有的气味直冲云霄的气势。一起去的小伙伴们纷纷奉上对一盘好菜的“最高敬意”：来碗米饭。
AJIYA味屋日式烧肉（金沙印象城店）
地址：金沙大道高沙路口金沙印象城6楼
这是杭州烧肉界的排队大户，金沙印象城店可能离市区有点远，所以走到就有座。
吃烧肉，点菜很重要，这次没有点肉肉的拼盘，而是选了几种，留下几分空间各自吃最喜欢的那一份，比如其中一个伙伴是年糕控，而年糕这样“实饼饼”的品种，只有少吃几片肉才能更好地享受。我们一起围观了日本年糕从扁平到饱满的过程，软软糯糯，好可爱。
特选牛小排带着漂亮的花纹，这个时候需要店家自制的调料。AJIYA的烧肉，我觉得是既有日式、也有韩式烤肉的意思，吃着可以是重口味，却不失细腻。他们家的牛小排一生推，这次解锁了在生菜叶子里加紫菜的新组合，感觉自己可以消灭一整份牛小排。
黄油口菇的正确打开方式是先底部朝上烤一小会儿，然后再翻过来烤，几个人就这么眼巴巴地看着它们，看蘑菇的汁水渐渐泛起来，并欢快地冒起了小泡泡，太治愈了吧。
