为进一步提高辖区群众消防安全意识，强化餐饮行业的消防安全管控能力，杭州建德市消防救援大队“三步走”，全力净化餐饮行业消防安全环境。

坚持问题导向，压实责任链条。大队联合市场监管、住建、商务等部门深入餐饮行业开展消防安全检查，重点围绕场所燃气用具使用及其线路、管路的设计、敷设，消防设施、器材，安全出口、疏散通道等方面进行隐患排查。针对检查过程中发现的隐患问题，大队监督执法检查人员以“零容忍”的态度，要求整改到位。同时针对餐饮行业出现的消防安全薄弱环节，要求各场所要认真履行消防安全主体责任，严格落实消防安全管理制度，对隐患要自查自纠，强化餐饮行业工作人员消防安全意识和火灾应急疏散能力，将消防安全管理工作明确到人。

增强安全意识，浓厚宣传氛围。大队结合辖区实际制作消防提示版“桌贴，发动专（兼）宣传人员、网格员、志愿者深入饭店、沿街店铺等餐饮场所进行张贴，让等餐就餐的群众在无形中学习到消防安全知识，同时面对面向餐饮从业人员传授防火技能，讲解如何预防火灾的发生及火场如何逃生自救等消防知识；协调54家重点单位利用户外LED楼宇电视等媒介，警示提示火灾危险性，宣传普及防火、灭火和逃生自救知识，引导居民群众关注身边的火灾隐患，形成人人关注消防、人人参与消防的浓厚氛围。

开展熟悉演练，强化“防消联勤”。大队结合夏秋季火灾的规律和特点，组织消防救援人员深入辖区餐饮行业开展实地熟悉演练，切实摸清单位内外情况，积极对单位的建筑面积、基本结构、重点部位及内部消防设施、疏散通道的数量进行了详细了解，做到熟悉一家、记录一家、掌握一家。充分调动基层各方力量，筑牢火灾防控堡垒，做到执勤业务和消防监督检查有机结合。