清明

唐·杜牧 

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

清明，为二十四节气的第五个节气，它既是自然节气，又是传统节日。《孝经纬》称：“春分后十五日，斗指乙，为清明。万物至此，皆洁齐而清明矣！”清明时节处于仲春与暮春之交，恰逢大地春回，天朗气清，大自然展现出生机勃勃的气息，此时正是外出郊游的好时期。因此清明前后有放风筝之戏与踏青、扫墓等应景之俗。

清明习俗

清明时节，民间有吃青团的风俗。青团是用艾叶捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，制作成的团子。青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团还是江南一带人用来祭祖、扫墓必备食品，因此青团在民间食俗中显得格外重要。

清明节气的花信为：一候桐花；二候麦花；三候柳花。桐花、麦花的次第开放常提醒着人们清明的到来。桐花素洁高雅，独有韵味；麦花朴实无华，香气浅淡，范成大《初夏》一诗中“永日屋头槐影暗，微风扇里麦花香”，写尽了麦花清乐低调的意味。如在插花时将桐花、郁金香配上麦花、苔藓、排草，清明万物清朗的气息就体现了。

清明荐饮

清明时节，亦是品茶的好时节，在清明时节采摘的茶叶嫩芽，为新春的第一次出茶，名为“清明茶”。清明茶，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。

安吉白茶

安吉白茶，虽叫白茶，实属绿茶。其外形挺直略扁，绿中带黄有光泽，白毫显露，香气持久，味道鲜美醇厚。冲泡过后的汤色清透明亮，叶底清晰可见，拥有自身特殊的品质特性。有清热润肺，减脂降压的功效，适宜春燥时期品饮。

白琳工夫

“白琳工夫”是福鼎工夫红茶,以主产地福鼎白琳命名,在同治和光绪年间就饮誉世界,至今它作为我国名茶之一仍畅销国内外,深受青睐。观其外形，细长弯曲色泽黄黑，毫显；闻其气味，清气鲜纯毫香沁心；冲泡后汤色明亮，醇和甜美。白琳工夫茶性温，擅温中驱寒，能起到消食、暖胃开胃的作用。

清明节气茶生活