惊蛰日雷

宋·仇远

坤宫半夜一声雷，蛰户花房晓已开。

野阔风高吹烛灭，电明雨急打窗来。

顿然草木精神别，自是寒暄气候催。

惟有石龟并木雁，守株不动任春回。

惊蛰，古时曾被称为"启蛰"，是二十四节气中的第三个节气。《月令七十二候集解》中记载：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”故惊蛰的意思是指春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。此时大地逐渐回暖，春雷萌动。

惊蛰宜习

历史上惊蛰时节民俗有祭白虎来化解是非的活动，祈求一年平安顺遂。又因春雷会唤醒冬眠中的爬虫走兽，惊蛰当日，人们习惯用艾草等熏香各处，以香味驱赶蛇虫鼠蚁和霉味。

惊蛰时节草木初萌，充满了生命的气息。此时的花信风是为一候桃花，二候棣棠，三候蔷薇，如在插花时以桃花、蔷薇为主，辅以杜鹃花、海棠、油菜花、深绿苔藓等，则展现了春雨初歇、芽茂花繁的景致。若是旁边再配上艾草炉中烧，那么惊蛰之事便是全了。

惊蛰宜茶

普洱生茶

普洱生茶是指以云南大叶种毛茶为原料，经自然的方式陈放，而后加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称，其形状可制作成饼茶、砖茶、沱茶。普洱生茶宜长久储存，且香味越久越醇厚。干茶色泽墨绿，叶底肥厚，汤呈金黄色，有减脂去火之功效，适宜肝火旺盛的人品饮。

凤凰单丛

春始喝茶，首选高香茶，凤凰单丛，芳香解郁。单丛产自广东潮州，属于半发酵的乌龙茶，含丰富的氨基酸、维生素、茶多酚。外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。闻其香气，具有特别的花香、果香、丛香等，高雅清新、细腻悠长。品其滋味，浓醇鲜爽喉底留香，回甘持久且变化丰富，有一种独特的高山蜜韵。单丛因其独特的香气滋味，而成为地域性的茶叶标志。